J'en achète chez le traiteur italien, j'ai décidé d'essayer d'en faire moi même. engredients : oignons nouveaux : 1 botte gros sel vinaigre balsamique : 100ml eau : 100ml sucre 50g préparation : peler et nettoyer les oignons. les enfouir dans du gros. les laisser au sel 24h à température ambiante. après la mise au sel, les récupérer et é

Pour se rafraîchir pendant la canicule ingrédients pour 4 personnes concombre 1 courgette 1 poivron jaune 1 (ou vert pour un gaspacho vert) yaourt 1 huile d'olive 3 cs paprika 1/2 cc sel 1/2 cc vinaigre balsamique 2 cs préparation faire cuire la courgette coupée en dés dans 1cc d'huile d'olive. découper en des le concombre et le poivron épé

Une crème rafraîchissante pour l'apéro ingrédients avocat 1 tomate 1 oignon nouveau petit 1 crème fraîche 30%mg 2 cs tabasco 4 gouttes sel 1)4 de cc préparation peler, dénoyauter et couper en dés l'avocat et loigon. découper en quartier la tomate. dans un blender mixer finement tous les ingrédients. mettre à rafraîchir 1h au réfrigér

Pour donner un petit peu plus de goût à mes nuggets, je prépare mon poulet façon "jerk". ingrédients pour 4 personnes filet de poulet 3 cannelle 1/2 cc muscade 1/4 sucre roux 2cc gousse d'ail 1 ciboules 2 poivre de la jamaïque 1cc sel 1/4 de cc vinaigre blanc 1cs huile de tournesol 1cs jus de citron 1cc piment langue d'oiseau 1/2 oignon rouge

Pour changer, les brochettes de lotte à l'espagnole ingrédients pour 4 personnes lotte 1 fiket chorizo à cuire 4 petits citron jaune 2cc huile d'olive 2cc ail 1 gousse spigol 1/2 sachet piment 2/2 cc préparation preparer la marinade en mélangeant l'huile, le jus de citron, le piment, l'ail haché et le spigol. découper la lotte en cube et la

Un entrée toujours appréciée ingrédients pour 20 samossa : feuille de brick :10 pomme de terre : 2 thon en boite : 180g échalotte : 1 gingembre : 0,5 cm3 cumin : 1/2 cc sel 1/4 de cc poivre menthe : 5 feuilles coriandre : 5 brins curcuma : 1 cc fromage type vache qui r*t : 10 portions fromage frais : 3 cs blanc d'oeuf : 1 préparation : frotte

C'estla saison de la lotte, je teste un rôti de filet pour changer de la lotte à l'armoricaine ingrédients : lotte en filet 1 filet de haddock fumé 100g carapace de crevettes beurre : 20g cognac : 2 cs céleri perpétuel (ou céleri branche) : 5cm carotte 1 vin blanc : 50ml oignon jaune : 1/2 concentré de tomate : 1cc arrête de lotte patates

C'est la saison de la lotte ! ingrédients pour 4 personnes queue de lotte 1 concentré de tomate 1cc cognac 10ml carotte 1 céleri perpétuel 3 feuille oignon jaune 1/2 clou de girofle 1 ail 1 gousse tomate concassée 1 boire vin blanc 50mk chorizo à cuire 2 poivron 1/2 huile beurre 10g préparation lever les filets. casser l'arrête centrale en

J'ai récupéré un lit art déco que j'ai remis en état, mais, avec ses dimensions qui ne sont plus celles des lits modernes c'est compliqué de trouver une parure de lit correcte. du coup, je suis partie dans le 18eme arrondissement de paris voir des tissus coton pour drap. j'ai opté pour une parure assortie à la chambre qui a accueilli le lit

Pour accompagner mes coeurs de volailles que j'avais décidé de faire à la libanaise je me suis lancé dans la préparation inspirée des malfouf libanais, sans viande. ingrédients pour 4 portions : choudou : 8 feuilles riz long : 1 verre oignon jaune : 1 ail : 2 gousses raisin sec : 1 verre cumin : 1 cc canelle : 1/2 cc concentré de tomate : 1