Tartare de bœuf charolais et pommes allumettes maison 21€ poissons sauvages de lérins en filets comme une bouillabaisse (st pierre, chapon, rougets,...) 39€ poulet fermier aux champignons et frites de panisses maison 21.00€ côte de veau du limousin élevé sous la mère, jus au romarin et pommes de terre grenailles du pays 38€

(servi le midi sauf jours fériés) entrée + plat + dessert = 24€ttc ou entrée + plat = 20€ttc ou plat + dessert = 20€ttc zzzzzz velouté de chou rave et tartine de foie gras maison ou salade de quinoa et pélamide de la pêche locale marinée à l'aneth zzzzzz joue de boeuf croustillante et compotée de chou vert ou plat du jour à l'ardoi

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Replay météo à la carte - cannes - marché forville

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Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic, sauce douce légèrement pimentée 10.00€ soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison 11.00€ ravioles aux champignons et créme à la truffe 11.00€ céviché de dorin pêché en baie de cannes, coriandre fraîche et avocat mariné 12.00€ crème de potiron

Oeuf parfait, poireaux étuvée et émulsion au lard fumé céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche ravioles aux champignons et créme à la truffe ~~~~~~~~~ filet de poisson frais selon arrivage et légumes de forville veau de lait du limousin, épinards frais du pays et cromesquis de moelle tartare de bœuf français et pommes allum

C’est le moment de déguster l’oursin, que l’on trouve particulièrement en méditerranée et notamment dans la baie de cannes. j’en ai fait l’une de mes spécialités et chaque année, un peu avant le printemps, je vous propose de découvrir mon interprétation de cette châtaigne de mer aux saveurs si délicates et iodées. c’est une

Sélection de 5 fromages affinés 10.00€ crème brûlée à l'orange et shooter au grand marnier 9.00€ vacherin nouvelle génération à la passion 10.00€ fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco 11.00€ café gourmand et ses pâtisseries maison 11.00€