Bien, c'est désormais définitif, on frise l'ivrognerie. sous prétexte qu'un même vin ne peut pas accompagner une petite assiette de cuisses de grenouilles en entrée et une côte de bœuf maître d'hotel, nous avons ouvert une bouteille et une demi.. à 3. si vous connaissez un bon médecin :p il va sans dire que tout cela était très bon, met

Je commence par un bref hommage aux bouteilles m'ayant inspiré l'idée de ce blog !elles furent ouvertes à l'occasion de l'anniversaire de ma mère, en compagnie de quelques amis proches. (je précise les mets qu'ils accompagnaient, pour les gastronomes !) : - chablis "montée du tonnerre" 2001, de hervé laffay (sur un tartare de saumon) - pulig

Sur un plat typé terroir, que demander de mieux qu'un cahors ou qu'un madiran ? la réponse pourrait bien venir de très loin, au delà de l'atlantique... l'argentine !cocorico tout de même, c'est un français qui s'est chargé de façonner ce vin, afin de convenir au palais tel qu'il les imagine : michel roland. acquis avec le coffret 'tour du m

Une jolie découverte ce soir, grâce au maître de cave (toujours bien inspiré! merci de m'avoir refilé le virus... parmi d'autres bonnes choses !) et au site "1 vin 1 jour", sur lequel il a effectué ce bel achat : chorey les beaune 2005, domaine maréchal-caillot . un bourgogne rouge se laissant boire jeune avec beaucoup de finesse et d'origin

Un dernier petit post avant de laisser reposer ce blog naissant, pour vous confier le top 3 de mes souvenirs oenos : 1. salon 1983 : la révélation ! ou la preuve que le champagne est avant tout un vin, et un grand vin. 2. chambole-musigny 1974, de hasenklever : un sommet de délicatesse, de complexité, de féminité. une perle de la cave familia

Bienvenue sur vin21 ! amateur de vins depuis quelques années déjà, j'ai longtemps cherché le meilleur moyen de conserver et de partager en même temps mes souvenirs de dégustations, mes impressions sur les crus auxquels j'ai eu la chance de gouter... lors d'une soirée arrosée de très belles bouteilles, l'idée du blog m'est venue et s'est v

Et voici le 1er message de ce blog consacré à une vraie dégustation ! mercredi 27 février, nous avons reçu pour la première fois un producteur alsacien, mr guillaume mochel, qui nous a fait l'honneur et le plaisir de nous présenter pas moins de douze vins différents. cela nous a permit de découvrir la quasi-totalité des cépages utilisés

Juste un entrefilet pour remercier les organisateurs du concours d'oenologie d'il y a deux semaines à beaune : bouchard père & fils, et dauvigne :d deux dégustations formidables ces derniers temps à la maison, en famille et grâce au paternel : un clos de vougeot remarquable (j'y reviendrai plus longuement...) et un gazin 2000, dégusté à l'o