Pour une vingtaine de fleischschnackas, soit un plat pour 4personnes. ingrédients : pour la pâte 400g de farine 4oeufs un peu d'eau de la farine pour le plan de travail pour la farce 600g de viande hachée de boeuf 1 saucisse blanche crue (ou boudin blanc cru) 1 càs d'ail moulu 1 càs de persil séché 2 oeufs sel, poivre pour la cuisson : un bo

La tarte aux quetsches, zwetschgenwaie en alsacien, un grand classique de cette fin d'été ! ingrédients : 1kg de quetches 1 pâte feuilletée ou brisée herta 20cl de creme fraiche 3càs de sucre 1 pincée de canelle 10g d'amandes en poudre 1oeuf + 1 jaune préparation : 1) préchauffez votre four a 200° 2) lavez, équeutez et dénoyautez les q

Eh oui, l'alsace oblige je n'ai pu m'empecher de réaliser des macarons a la quetsche =) j'ai piqué la recette pour faire 8 macarons à chefnini, la voici : 1 blanc d’oeuf (calibre moyen) 40g de poudre d’amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre préparation : - versez le blanc dans un cul-de-poule. - pesez le sucre glace et la poudre d