Temps pluvieux est synonyme, chez moi, de petit goûter au coin du poêle;) j'ai donc préparé, en un clin d'oeil, un porridge au four pomme noisette! ce n'est pas trop riche et pour une collation ou pour le petit déjeuner...c'est parfait. j'ai suivi les conseils de ella et n'ai pas sucré la pâte et je l'ai dégusté avec un peu de fromage blan

Après le froid et la neige, la douceur est revenue...mais avec la pluie;) donc moins de marche et un peu plus de cuisine! cette courge butternut farcie à la viande hachée a été fort appréciée après une séance tonique avec le kiné. pour 1 personne affamée 1/2 butternut 125g de viande hachée 1 petit oignon rouge 1 gousse d'ail pressée 1

Sur une idée de anne pour la sauce, j'ai préparé des dos de cabillaud aux épices au four;) la chair du cabillaud absorbe la saveur du mélange d'épices et la combinaison est rudement gourmande! dosez selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards... pour 3 personnes 3 dos de cabillaud 1 càs de paprika 1 càs de curry 1 càs de c

Les crêpes c'est la vie....et les légumes aussi;) max de saveurs pour ce velouté de légumes au trio de lentilles! 300g de fleurettes de chou fleur 80g de poireau 1 gousse d'ail 60 g de trio de lentilles 2 feuilles de laurier 1 pincée de ras el hanout 1 pincée de curry sel, poivre 1 pincée de curcuma 2 càc de yaourt grec dans un peu de ghee,

Une belle part de quiche carottes-mimolette et noix avec une salade d'endives...qui plus est, préparée avec une pâte maison mi farine blanche-mi farine sarrasin. un petit moment gourmand;) et comme elle est pour moi toute seule, je vais pouvoir la déguster plusieurs fois en variant sans doute la salade! c'est une recette dénichée sur l'insta

Chez nous, les crêpes c'est toute l'année;) et mon gourmand a déjà entamé sa saison! des crêpes sucrées bien entendu qu'il prépare quand je m'absente quelques heures...et à mon retour, je suis accueillie par une délicieuse odeur... aujourd'hui, point de crêpes pour le goûter mais des petites crêpes salées au chou-fleur. c'est une rece

Le mois de février se termine avec cette soupe de pois cassés;) ce n'est pas un velouté mais plutôt une soupe rustique, épaisse et goûteuse! les pois cassés ne sont pas mixés et j'adore cette texture. sur son blog, marie explique qu'en finlande, le jeudi, traditionnellement, on mange cette soupe...c'est vrai qu'elle est nourrissante, riche

Quel délice ce sauté de dinde-fenouil et patate douce;) si comme moi, vous n'êtes pas fan du fenouil, vous allez être conquis par son côté fondant et finalement très peu anisé! une prochaine fois, j'essaierai de l'utiliser en préparant une salade bien croquante! merci à yolande pour l'inspiration... pour 2 personnes 240g de filets de dind

Voilà un petit plat comme j'aime avec des ingrédients toujours disponibles dans ma cuisine...j'ai simplement acheté les épinards pour préparer cette recette de anne qui me régale très souvent;) il est temps de passer à table pour déguster ce poulet épinards à la crème et parmesan! pour 2 personnes 2 filets de poulet 400g de pousses d'é

Pour changer des crêpes de mon gourmand, j'ai préparé, pour le goûter, des matefaims aux pommes;) c'est un classique de la cuisine paysanne de certaines régions! la pâte est un peu épaisse et la texture est un plus ferme que celle d'une crêpe...plutôt comme celle d'un clafoutis... pour 7 matefaims 180g de farine 2 oeufs 15 cl de lait 1 sac