Chez grand frais, j'ai trouvé du cottage cheese, ce fromage frais riche en protéines. sa texture est granuleuse et convient aux préparations tant salées que sucrées. j'aime énormément cette tarte aux pommes et roquefort; ) cette fois, j'ai préparé des galettes au cottage cheese... saveur pizza! 1ère préparation: mélanger 180g de cottage

Tout simple ce petit plat grec typique du bord de mer... mais savoureux à souhait;) ces crevettes saganaki et leur sauce bien onctueuse ont ravi mon palais et heureusement que j'avais un peu de pain pour ne pas perdre une miette de la sauce! pour 1 personne 150g de crevettes surgelées, décortiquées crues 1 petit oignon jaune 1 petite gousse d'a

Ils sont bien bons ces pan cakes au cottage-cheese et framboises...protéinés et peu sucrés car c'est vous qui gérez la garniture;) pour le petit déjeuner, le brunch ou encore le goûter! pour 4 pan cakes 110g de cottage cheese 2 oeufs 10g de noisettes en poudre 30g de farine 25g de beurre 1 càc de levure chimique framboises surgelées mixer l

Chez nos petits producteurs, nous trouvons de la truite fumée délicieuse et... des dos de truite très fins et bien moins gras que le saumon...pour les mettre en valeur, je les ai servis avec une sauce hollandaise délicatement onctueuse;) pour 2 -3 personnes 2 jaunes d'oeufs 2càc d'eau froide 2 càc de jus de citron frais 100g de beurre mou sel

J'ai dégusté ces petits cakes carottes-cumin avec une salade concombre-avocat et une tranche de truite fumée;) et à température ambiante! association de saveurs parfaite pour moi. pour 5 petits cakes 3 carottes: 180g râpées environ 2 oeufs 100g de skyr 30g de crème semi-épaisse 18% 40g de farine d'épeautre 1 càc de cumin 40g de cheddar s

Pour un pique nique, j'ai préparé ces flans aux brocolis. simplicité gourmande;) pour 2 grands ramequins 200g de fleurettes de brocolis 2 oeufs 40g de feta aux herbes de provence 12 cl de crème fleurette 2 pincées de cumin 1 petite gousse d'ail sel et poivre huile d'olive pour les moules blanchir les fleurettes de brocolis 6 minutes dans une c

Avec des filets de poulet j'ai préparé ces boulettes poulet citron-curcuma. équilibre et saveurs pour cette recette de "cuisines et vins de france";) et ça change un peu! pour 10 boulettes 400g de filets de poulet 1 càs de curcuma 1 petit citron bio 2 càs de farine 1 à 2 càc d'assaisonnement pour persillade sel, poivre un peu de curry déco

Ces petits carrés chocolat-noisette ont été fort appréciés avec un café;) ils sont faciles à préparer et ils plairont aux petits...et aux grands;) faire fondre 100g de chocolat noir...mélanger puis ajouter 85 g de purée de noisette sans sucre ajouté. mélanger afin d'obtenir une jolie ganache... verser dans un contenant tapissé de papie

J'ai préparé une marinade huile d'olive-persillade pour des crevettes crues. je les ai fait cuire à la plancha...nous nous sommes régalés et nous nous sommes bien entendu léché les doigts de gourmandise;) puis j'ai décortiqué les esseulées qui n'avaient pas été dégustées et avec la chair obtenue, j'ai préparé ces petits flans aux cr

Chez mon boucher, j'achète de très bonnes merguez bien dodues et pas ultra grasses elles sont délicieuses cuites à la plancha avec leurs cousines chipolatas;) mais ce soir, c'est aurélie saada qui m'a inspirée avec ces tagliatelles sauce tomate-harissa et merguez! pour 4 personnes 5-6 merguez 1 paquet de tagliatelles fraîches 1 oignon jaune