Tajine d'agneau aux olives et citrons confits (valérie) pour 6 personnes ingrédients - 1kg 500 d’épaule d'agneau désossée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de poudre de piment - 1 cuillère à café de poudre de cumin - 3 pincées de safran - 300gr d'olives vertes confites - 4 citrons