Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour. félix leclerc feuilletage (pour environ 6 chaussons) :- 250 g de farine- 5 g de sel- 125 g de farine- 180 g de beurre de tourage ou beurre de cuisine (cela fonctionne aussi) mélanger la farine, l'eau et le sel, soit à la main, soit au batteur, à l'aide du crochet. on appelle ce mélange la détrem

Originaire du piémont, la panna cotta, littéralement "crème cuite", est un délice ! avec un coulis de fruits rouges, et c'est le paradis ! pour le coulis (pour 6 verrines) :- 200 g de purée de fruits rouges (fraise, framboise, mûre... au choix)- 100 g de framboises (fraiches ou congelées)- 80 g de sucre faire bouillir le tout, jusqu'à obten

Pas super envie de cuisiner, donc ce soir, ça sera cake ! cake au jambon et aux tomates séchées ! pour un gros cake, et 6 petits. il vous faut :- 400 g de farine- 80 g d'huile d'olive- 120 g de crème fraiche- 8 oeufs - 280 g d'emmental râpé- 10 g de sel- 5 g de poivre- 15 g de muscade- 400 g de jambon en dés, ou à couper en petits morceaux-

Après plus d'un an d'absence, j'ai décidé de revenir petit à petit ... en commençant par partager une chanson que j'ai retrouvée par hasard et que je trouve toujours aussi jolie. je reviens vite avec de nouvelles recettes et surtout pour rassurer ceux (ou surtout celle qui croit que mes enfants ne mangent plus depuis plus d'un an !! :)

Pour faire de la bonne glace. dans mes tous débuts de cuisinière, j'avais de gentils goûteurs qui aimaient tout ce que je préparais. c'était la belle époque ou je réalisais mes glaces avec du lait concentré fouetté dans lequel j'ajoutais du sirop !!! si ça se peut :) hélas ce temps des goûteurs tolérants est révolu, ils ont été remp

Je me lance dans l'index des recettes, apéritif / entrée cake au jambon et aux tomates séchées cookies salés au fromage de brebis foie gras au torchon galette à la tomates idées apéritif enfants minini gougères oeufs pochés aux épinards soufflé à la tomate séchées soufflé au roquefort soupe de carottes et pomme au curry tarte aux ca

Je pense que le corps professoral en veut aux parents : les professeurs continuent année après année dans l'enseignement sans jamais en sortir , ils ne finiront jamais l'école. alors pour se venger de nous, parents qui avons un travail épanouissant, enrichissant, agréable sans aucune contrainte, ils nous pondent des listes de fournitures scol

Pour avoir de nos nouvelles c'est maintenant par ici : lacuisinedebinette.fr a très bientôt

Il y a tout juste un an et un mois, je faisais mes premiers pas dans l'univers de la pâtisserie. je passais du statut amateur à celui de professionnelle. un an et un mois se sont écoulés, à une vitesse folle ! pendant cette année, j'ai appris une quantité incroyable de choses, rencontré des gens formidables, goûté de délicieuses gourmand

Mais à quel moment dire que l'on a crée une recette. en effet l'idée à germer dans mon esprit d'habitude plutôt peu imaginatif de préparer une mousse d'avocat . j'avais décidé de mélanger avocat et crème fouettée... mais en regardant sur internet j'ai bien vu que je n'étais pas la première à y avoir pensé :( qu'à ne cela tienne je v