Ingrédients (pour 6 personnes) : 80 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 œufs 20 g de cacao non sucré ½ cc de levure chimique préparation : p réparer la génoise au chocolat : casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. tamiser la farine, le cacao en po

180 g de beurre tempéré 180 g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 5 oeufs 125 g de poudre d’amande et 125 g d amandes effilées 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de muscade 1 cuil. à café de cannelle 3 à 4 pommes reinettes ou royal gala préparation : fouettez le beurre et les sucres en mousse ajoutez les oeu

Ingrédients : - 4 filets de cabillaud- 3 carottes- 1 poivron vert- 2 tomates- 4 pommes de terre- 1 oignon- 2 cuillères à soupe de coriandre haché- 2 cuillères à soupe de persil haché- sel- poivre- 2 gousses d'ail hachés- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 cuillère à soupe de paprika- 1 cuillère à soupe de cumin- 2 cuillerée

Pour 3 à 4 verrines :- 60g mascarpone - 100g crème fraîche- 50g sucre- fleur d'oranger- colorant violet- 2g gélatine (1 à 2 feuilles selon la consistance désirée)- 50g myrtilles- 2 cas eau- 1 cas sucre- 1 cas grenadine dans une casserole, mettre le mascarpone avec la crème, le sucre, l'eau de fleur d'oranger (1/2 bouchon) et quelques goutte

L’histoire du macaron petit gâteau rond à la fois moelleux et croustillant, le macaron est le produit emblématique de la maison ladurée. c’est pierre desfontaines, petit fils de louis ernest ladurée qui, au début du xx ème siècle a eu l’idée de les accoler 2 à 2 et de les garnir d’une ganache.depuis cette époque, leur préparatio

Ingrédients : verrine saumon avocat, ingrédients : 8 verrines (petits verres transparents)2 avocats murs200 - 300 gr de saumon fumé1/2 citron150 fromage ail et fines herbes20 cl crème fraiche exécution : verrine saumon avocat, instructions : hacher finement le saumonfaire une purée d'avocat avec le jus d'un demi citronmélanger la crème frai

Ingrédients : 400 g de viande hachée 1 oeuf par personne 4 tomates ou 1 boîte de chair de tomate (400 g) 1 oignon 1/2 c à c de piment doux moulu 1/2 c à c de cumin en poudre 1/2 bouquet de persil 1/2 verre à thé d’huile d’olive 1 c à s de concentré de tomate 1 c à c de sel 1 c à c de poivre commencez par mélanger la viande hachée,

Pour 6 personnes : 30 cl de crème fouettée (on divise la masse en 2 pour les 2 crèmes)110 g de chocolat pralinoise90 g des sucre (45+45)4 jaunes d’œufs (gros œufs, 2+2)5 cl d’eau2 oranges100 g d’écorces d’oranges confites¼ l lait25 g de farine3 gouttes d’essence d’orange½ feuille de gélatine ramollie dans l’eau froide presser

La pâte: 250ml de lait tiède1 oeuf2 pommes de terres cuites et réduites en puréesel1 cube de levure 1 cuillère à café de sucre1 verre à thé d'huile500gr de farine si vous avez un robot, mettre tous les ingrédients sauf le lait que vous verserez petit à petit. former votre boule de pâte ( elle sera un peu collante, mais c'est normal) et

Ingrédients pour une tarte de 22 cm note : je mets entre parenthèses le produit exact que j'utilise moi et qui me semble donner le meilleur résultat mais vous pouvez, bien sûr, adapter à votre convenance.ne perdez cependant pas de vue que la qualité des produits utilisés représente 70 à 80 % de la qualité du résultat ;-) la pâte - 115 g