Adepte des goûters, je suis toujours en quête d'une petite douceur à confectionner pour accompagner le thé. alors pourquoi ne pas essayer un gâteau au thé ? oui mais lequel ? ayant récemment dégoté de la poudre de thé matcha, je me décide à l'utiliser. fréquemment utilisée dans les patisseries japonaises (mochi, soba, wagashi...) cett

A l'image de toutes les gourmandes, je suis toujours partante pour une petite pause douceur. en famille ou entre amis, cet hiver rigoureux est un excellent prétexte pour confectionner de bons petits gâteaux doux et épicés, comme celui-ci. il s'agit ici d'un moelleux au chocolat blanc, parfumé aux quatre épices. aerienne, surprennante et réco

Camembert, roquefort, brie, saint félicien, parmesan... oui je sais, ce n'est pas très glamour, mais j' adore le fromage. un beau plateau de fromage, quelques figues, une généreuse grappe de raisin, un verre de bon vin rouge. sans oublier... quelques belles tranches de pain, frais, encore tiède, tout juste sorti du four. voilà de quoi faire d

Cette tarte, subtile et délicate, a le merveilleux pouvoir de me replonger en enfance. dès la première bouchée, je retrouve l'euphorie associée aux fêtes d'hiver. réconfortante, elle allie avec élégance la douceur de la framboise à la puissance de la cannelle. cette tarte, plus exactement désignée comme un gâteau par les autrichiens, s

La mode est actuellement aux cupcakes, mais le meilleur souvenir que je garde des desserts new - yorkais reste... le cheesecake! j'adore cette texture moelleuse et fondante, la douceur de sa pâte. le cheesecake est un dessert qui permet à chacun de laisser libre cours à son imaginations, à ses envies les plus originales : il suffit d' ajouter u

Ceux et celles qui me connaissent bien savent sans doute que ma cuisine préférée est résolument... la cuisine italienne. a la fois saine et gourmande, elle permet d'allier les saveurs fraîches et fruitées des légumes gorgés de soleil à la force et au caractère de certains fromages, le plus connu étant... le parmesan! je vous propose ici