Voici un délicieux plat bien de saison et bien réconfortant par ce temps. de plus, il est très rapide à préparer. vous pouvez également le préparer à l'avance (même la veille) et le passer au four au moment de la dégustation. ingredients : 6 personnes 500 g de viande hachée (porc et veau) 5-6 pommes de terre (suivant grosseur) 2 oignons

Samedi, c'est la saint-valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? je vous donne ici quelques idées de plats raffinés mais très simples à réaliser. des entrées noix de saint-jacques snackées sur purée de topinambours gambas sur fondue de poireaux au sauternes nage safranée de poissons et gambas salade de crevettes croust

Je vous propose aujourd’hui un bon gâteau bien moelleux au lemon curd. j’ai utilisé du lemon curd maison, c’est très simple à faire, la recette est ici (clic). avec ce joli moule, vous obtiendrez de jolies parts en forme de cœurs, saint-valentin oblige 😊 ingredients : 4 œufs 200 gr de beurre salé fondu 200 gr de farine avec levure i

Bonjour, je vous reviens en ce blue monday, avec une recette bien réconfortante et très simple à préparer : une tarte alsacienne aux pommes. je l’ai réalisée avec une pâte feuilletée qui me restait des galettes mais vous pouvez la préparer avec une pâte brisée. anti coup de blues garanti. ingredients : 1 pâte feuilletée pur beurre 2

Voici un plat aux airs de vacances : une moussaka avec des aubergines évidemment mais aussi des pommes de terre pour en faire un plat complet. ingredients : 4 personnes 400 g de viande hachée (agneau, porc-veau, porc-bœuf, …) 2 grosses aubergines 3 grosses pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 jaune d’œuf 50 g de parmesan râpé 30 g

Le jambonneau fumé, on l’utilise souvent dans la choucroute. mais c’est aussi très bon avec une sauce à la moutarde comme dans cette recette. on peut utiliser de la moutarde à l’ancienne, mais je n’en avais plus. a déguster avec des frites et de la salade. ingredients : 2 personnes 1 gros jambonneau fumé ou 2 petits 125 ml de crème e

Aujourd'hui c'est mardi-gras et qui dit mardi-gras, dit carnaval et dit beignets, gaufres, croustillons… je vous ai déjà donné ma recette de croustillons sucrés tels qu'on les déguste dans les foires (recette ici) mais voici une recette de croustillons salés à déguster à l’apéro : des croustillons au jambon cru et au fromage. je les a

C’est le printemps en plein hiver, voici une recette pleine de fraîcheur qui convient bien à la météo : un filet de saumon avec une sauce vierge au citron caviar. je les ai accompagnés d’une purée de pommes de terre. ingredients : 2 personnes 2 pavés de saumon 1 douzaine de tomates-cerises 3 citrons caviar (suivant grosseur) 1 petite éc

Voici une recette ultra-rapide de quiches individuelles au jambon et au camembert. elles sont parfaites en entrée ou en repas léger avec une petite salade. de plus, elles se congèlent très bien. j’ai utilisé les quiches feuilletées de pretagarnir. ingredients : 6 quiches feuilletées bord bas 120 gr de jambon en dés 250 ml de crème 4 œuf

C’est le gâteau que je prépare quand j’ai des invités à l’improviste ; il se prépare en 10 minutes chrono et 20 minutes de cuisson. de plus pas besoin de matériel spécifique : une casserole et une maryse suffisent et évidemment un moule pour la cuisson. ingredients : 100 g de beurre 3 gros œufs 125 g de sucre 200 g de chocolat noir 7