C'est la saison des asperges. je vous propose quelques recettes pour les cuisiner. blanches ou vertes, il y en a pour tous les goûts. on peut les déguster en potage, en entrée, en accompagnement, et en plat. pour atteindre la recette, vous cliquez sur la photo ou sur l'intitulé de la recette. en potage velouté d’asperges vertes ultrasimple v

Voici une entrée de dernière minute pour pâques, des lapinous feuilletés garni d’œufs brouillés, d’asperges et de sauce béarnaise (ma recette de sauce béarnaise très simple est ici). ingredients : 4 personnes 4 bouchées feuilletées lapin pretagarnir 4 œufs 1 botte d’asperges vertes sauce béarnaise maison ou du commerce beurre sel

Voici de jolies cookies en forme de cacahuètes réalisés avec 3 ingrédients seulement. c’est très facile et ludique. si vous aimez le beurre de cacahuète comme moi, ces cookies sont pour vous !! ingredients : 225 g de beurre de cacahuètes 200 g de sucre 1 œuf preparation : mélanger tous les ingrédients pour former une pâte, j’ai utili

C’est le printemps en plein hiver, voici une recette pleine de fraîcheur qui convient bien à la météo : un filet de saumon avec une sauce vierge au citron caviar. je les ai accompagnés d’une purée de pommes de terre. ingredients : 2 personnes 2 pavés de saumon 1 douzaine de tomates-cerises 3 citrons caviar (suivant grosseur) 1 petite éc

Le riz cantonais est très facile à faire, c’est un peu ma recette reste du frigo : un peu de jambon, 1 carotte, j’ai toujours des œufs ainsi que des petits pois au congélateur. on peut même le faire avec un reste de riz cuit la veille, il n’en sera que meilleur. ingredients : 2 personnes 100 g de riz 1 échalote 2 tranches de jambon coup

Je vous propose aujourd’hui ces cookies bien gourmands aux noisettes, chunks de chocolat au lait, praliné et caramel au beurre salé. la recette du caramel au beurre salé se trouve ici mais vous pouvez évidemment utiliser celui du commerce. ingredients : environ 12 cookies 80 g de beurre 50 g de sucre muscovado 60 g de sucre semoule 1 œuf 140

Que manger avec cette météo si clémente ? plus envie de plats d’hier et il est trop tôt pour les plats d’été. voici un plat entre les 2 : des hauts de cuisses cuisinées façon marengo. je les ai préparées au cookéo mais je donne aussi les indications pour les cuisiner à la cocotte. a accompagner de riz, croquettes de pommes de terre

Le week-end prochain, c'est déjà pâques. si vous n'avez pas encore d'idée pour votre menu, je vous donne ici quelques idées d'entrées. pour atteindre la recette c'est comme d'hab, vous cliquez sur la photo ou sur le titre de la recette. des entrées venant de la mer gambas sur fondue de poireaux au sauternes noix de saint-jacques snackées su

Aujourd'hui c'est mardi-gras et qui dit mardi-gras, dit carnaval et dit beignets, gaufres, croustillons… je vous ai déjà donné ma recette de croustillons sucrés tels qu'on les déguste dans les foires (recette ici) mais voici une recette de croustillons salés à déguster à l’apéro : des croustillons au jambon cru et au fromage. je les a

Je vous propose aujourd’hui ces framboises en trompe-l’œil. elles sont constituées d’un insert framboise avec une framboise fraiche, d’une ganache montée à la vanille et d’un biscuit reconstitué, vous voyez rien de compliqué ! il suffit de bien suivre les étapes qui se préparent sur plusieurs jours. c’est un dessert facile car i