Voila une recette archi simple, piqué dans le mag prima d'octobre. c'est assez idéal pour l'apéro, surtout si vous voulez éviter les éternelles chips, ou encore pour compléter un apéro dînette ! ingrédients pour 16 à 32 wraps (selon la taille) : 4 galettes pour wraps (galettes à fajitas si vous ne trouvez pas) 6 à 8 tranches de saumon f

Après presque 2mois d'absence, me revoilà avec une reçette de saison, la tarte aux pommes ! oui c'est un classique... mais l'originalité de la recette est que la cannelle n'est pas simplement sur les pommes, mais également dans la pâte! ingrédients pâte brisée pour un moule de 20 à 23cm : 175g de farine 85g de beurre (coupé en morceaux)

Et une de plus ! la catégorie sucrerie est faite pour regrouper ce qui n'est pas vraiment un dessert, ni un gouter mais plus, une douceur, un bonbon... le premier article, à paraitre dans quelques minutes, sera la recette des meringues. d'ici les fêtes de fin de d'année, la recettes des truffes au chocolat fera son apparition, je pense aussi à

Me revoilà après une longue absence... du coup vu que les fêtes approchent et que c'est la saison du fois gras, je livre ma recette de la crème brûlées au fois gras, certains membres notera famille ont pu y goûter l'an dernier, c'était l'entrée que j'avais faite le 25 décembre... certain utilise du foie gras frais, d'autres du mi-cuit etc

I l paraît que le magret de canard a été élu "plat preferé des français", ça tombe bien voici une recette qui change un peu du simple ( mais délicieux) magret grillé à la poêle. recette servi également à noël dernier, mais aussi lors d'un repas avec une cousine, qui se reconnaîtra, et qui m'a dit "c'est le meilleur magret que j'ai ma

Une nouvelle recette pour la catégorie "poulet" ! une recette pour les amoureux de la cuisine asiatique, les amateurs de sucrées-salés, pour les fan du poulet au caramel (le yakitori y ressemble beaucoup). attention la recette nécessite de faire mariner le poulet au moins 6h, donc à prévoir un peu en avance (le matin pour le soir c'est bon).

La voilà enfin ! c'est la star des sucreries de noël, j'ai nommé : la truffe au chocolat ! je les ai réalisé la 1ère fois l'an dernier, mais petit plus cette année, je les parfume au poivre timut du népal... il y a pas longtemps, j'ai mis en ligne un article sur le marchand d'épices, et autres délices culinaires: "thiercelin", le poivre t

Un petit message pour vous parler du site "thiercelin 1809" . c'est une épicerie fine, une vraie caverne d'ali baba! des poivres plus etonnant les uns que les autres, comme le poivre timut (baies du népal) au parfum d'agrumes, le sirop de poivre de tasmanie ou a la vanille pour parfumer vos recettes, du sel aux truffes, des huiles, du miel, charc

En cette période de fêtes, voilà une recette appropriée... il s'agit de petits biscuits type sablés, parfumés façon pain d'épices (anis vert, girofle, cannelle...). parfait pour accompagner thé, café ou assiette gourmande, vous pouvez éventuellement les décorer avec un glaçage, des perles...etc si la recette vous tente pour noël, vous

Que faire des blancs d'oeufs après avoir fait une crême anglaise par exemple ? des meringues biensûr ! la recette est très simple, mais elle prend un peu de temps, sans parler du temps de cuisson...d'1h30. je vais vous donner ma recette pour des meringues natures, mais vous pouvez les aromatiser comme je l'ai fait au chocolat (utilisez du cacao