Après une magnifique matinée à naviguer et comme il fait très chaud, nous décidons d’aller nous rafraichir dans les gorges de la spelunca (ou spilonca). de porto, prendre la direction d'evisa par la d 84, puis prendre la d 124 sur la gauche, jusqu'au pont génois de pianella. il faut se garer près des 2 ponts. c’est une marche facile et c

C’est la saison des asperges … à la maison on adore çà et comme je n’aime pas le gaspillage, je fais de la soupe avec les épluchures et les queues d’asperges. et si vous n’avez pas le temps ou pas assez de matière, mettez-les au congélateur pour faire une soupe la prochaine fois. epluchures de 2 à 3 bottes d’asperges vertes ou bl

... il est temps de nous arrêter sur une petite plage et de découvrir les fonds marins. une fois dans l'eau, la transparence est vraiment surprenante, probablement l'eau la plus claire de corse et les poissons y sont nombreux. certains ont un point noir sur la queue, d’autres sur la tête et d’autres encore des rayures jaunes… on se croirai

N ous prenons ce matin le bateau pour la découverte d’un petit coin de corse qu’on dit paradisiaque, les îles lavezzi . nous avons choisi thalassa croisières qui propose également un parking gratuit (un peu plus loin que le parking payant) mais vu le prix du parking à bonifacio, ce n'est pas à négliger. après environ ½ h de bateau en l

C'est parfois difficile de faire manger de la betterave à la maison ... mais avec cette recette de trempette, pas de soucis. ingrédients : 170 à 200 gr de betteraves rouges cuites et épluchées 100 gr de fromage de chèvre frais 1cc de cumin les feuilles d'une belle branche de basilic 1 petite échalotte ou 2 oignons ciboule 1 petite gousse d'a

C’est avec regret que nous quittons le confort de l’albadu pour nous diriger vers zonza . en chemin, une halte est prévu au col de bavella afin d’y admirer les aiguilles du même nom et faire une petite randonnée vers le trou de la bombe. de corté, nous nous dirigeons vers aléria et ensuite, nous longeons la cote jusqu’à solenzara. le

Pour ne pas gaspiller, quand je cuisine des petits pois frais, je fais une soupe de cosses de petits pois. epluchures d’1 kg de petits pois 1 oignon eau 2 petites pommes de terre 1 cube bouillon de volailles huile d’olive. thym en poudre quelques lardons ou quelques tranches de jambon fumé. sel et poivre bien laver les cosses de petits pois. c

Après la visite de bonifacio, après-midi "détente". comme nous ne sommes pas trop « plage », j’avais trouvé sur le net une balade sur la plage de tamaricciu qui se situe de l’autre côté de la punta colombara en prolongement de la plage de palombaggia. problème : trouver l’accès à cette plage … nous avons finalement suivi les indi

La route entre zonza et porto-vecchio traverse une partie de la magnifique foret de l’ospedale et longe le beau lac de l’ospedale. porto-vecchio est la cité balnéaire du sud de la corse. le centre-ville est assez petit et mignon mais il est difficile d’y circuler en voiture, même en juin, c’est la foule !! après un petit tour rapide, no

Ce matin, visite de bonifacio. nous nous sommes garés dans le parking du port (attention, c’est très cher !) et sommes montés à pied vers la haute ville par la montée rastello puis la montée saint roch pour atteindre le pont-levis de la porte de gênes. la haute ville offre des points de vue imprenables sur les falaises de calcaire, le grai