La saison des asperges a commencée … voici une recette d’entrée bien de chez nous, les asperges à la flamande. cette recette peut être faite avec les asperges blanches ou vertes. pour 4 personnes 2 ou 3 bottes d’asperges vertes ou blanches 4 à 5 œufs durs 150 gr de bon beurre de ferme salé 1 botte de persil epluchez les asperges et cou

C'est parfois difficile de faire manger de la betterave à la maison ... mais avec cette recette de trempette, pas de soucis. ingrédients : 170 à 200 gr de betteraves rouges cuites et épluchées 100 gr de fromage de chèvre frais 1cc de cumin les feuilles d'une belle branche de basilic 1 petite échalotte ou 2 oignons ciboule 1 petite gousse d'a

C’est avec regret que nous quittons le confort de l’albadu pour nous diriger vers zonza . en chemin, une halte est prévu au col de bavella afin d’y admirer les aiguilles du même nom et faire une petite randonnée vers le trou de la bombe. de corté, nous nous dirigeons vers aléria et ensuite, nous longeons la cote jusqu’à solenzara. le

Après la visite de bonifacio, après-midi "détente". comme nous ne sommes pas trop « plage », j’avais trouvé sur le net une balade sur la plage de tamaricciu qui se situe de l’autre côté de la punta colombara en prolongement de la plage de palombaggia. problème : trouver l’accès à cette plage … nous avons finalement suivi les indi

La randonnée au lac mélo est un incontournable du cortenais. dans la majorité des guides ou sur le net, il est dit que c’est une randonnée facile … et bien thierry et moi ne sommes pas d’accord. c’est une vraie randonnée de montagne avec beaucoup de pierres et il faut parfois faire de grandes enjambées. il parait que la montée jusqu

Voici une recette facile pour utiliser les pak choi qu’on trouve sur l’étal d’icinaki pour 4 personnes 4 pak choi 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre de la taille de la gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou d’olive 30 ml d’eau 1 cs de sauce huître (ou à défaut 1 cs de sauce soja) coupez-le pied des pak choï

Dans le programme était prévu aujourd’hui de faire une randonnée dans les calanches de piana. mais dans tous les guides, il est également stipulé qu’il n’y a pas d’ombre et qu’il faut faire ces randos quand il ne fait pas trop chaud ! or, la météo prévoit 35 ° et pas de vent ! thierry déniche alors dans le guide lonely planet un

La route entre zonza et porto-vecchio traverse une partie de la magnifique foret de l’ospedale et longe le beau lac de l’ospedale. porto-vecchio est la cité balnéaire du sud de la corse. le centre-ville est assez petit et mignon mais il est difficile d’y circuler en voiture, même en juin, c’est la foule !! après un petit tour rapide, no

Les betteraves marinées c'est délicieux dans une salade de chicons, avec des oeufs durs ou sur une tartine. et pour en manger toute l'année, rien de tel que des conserves de betteraves à l'aigre-doux pour 2 petits pots 1 grosses betteraves entières et fraiches ( environ 200 gr) 300 ml de vinaigre de cidre 300 ml d'eau 300 ml de sucre blanc 2 g

Ce matin, visite de bonifacio. nous nous sommes garés dans le parking du port (attention, c’est très cher !) et sommes montés à pied vers la haute ville par la montée rastello puis la montée saint roch pour atteindre le pont-levis de la porte de gênes. la haute ville offre des points de vue imprenables sur les falaises de calcaire, le grai