Oups, je n'ai pas pu uploader les photos de hier, car j'ai égaré le câble de l'appareil photo. promis, je retrouve ça ce soir et je mets les photos de hier et aujourd'hui. dimanche dernier, on a acheté des poivrons à 1 euro le kilo (ça a tout de même quelques avantages d'être lève-tard, quand on veut aller sur le marché, ici, la batte de

Hier, en rentrant le soir à la maison, je n'avais qu'une envie, c'était de manger un bon petit repas épicé, comme à la maison. un thali, plein de bonnes choses, et pas trop catastrophique pour mon régime! aha, j'ai perdu 5 kilos, je ne veux pas saboter tout ça, et l'avantage de la cuisine végétarienne, c'est que c'est tout de même plus fa

J'avais dit que je posterais la recette du ghee, voilà qu'on me demande de poster celle du paneer. ce sont tous les deux des dérivés du lait utilisés dans la cuisine indienne. voici donc les recettes pour faire du ghee d'abord, le paneer va suivre! le ghee, cette délicieuse graisse (quel laid mot pour évoquer cet aliment offert aux dieux aux

Encore la semaine passée, je vais au bar d'un café et je commande un baileys, le barman me regarde et dit "quoi?", je répète que je voudrais un bailey's, il me regarde comme si je n'étais pas normale, redemande, et je répète. et pourtant il n'y a pas de faithless en musique d'arrière fond à tue-tête, le barman n'a pas l'air d'être sourd

Bon, me voilà de retour! après une longue longue absence. tout ça était tout à fait justifié: le bébé malade: bon, il va bien maintenant, je vous rassure! les vacances: et oui, tout de même 15 jours en inde, prolongés de 50 heures suite à des retards d'avions, ce qui nous a tout de même permis de manger encore de l'indien, malgré le fa

Finalement, je ne suis pas tant fana de chocolat nature, mais bon, dans les desserts, je fonds! glaces, gâteaux, mousses, le chocolat est tout de même le roi des desserts sophistiqués (sauf si on veut faire de la cuisine moléculaire, j'imagine). un de mes desserts préférés, c'est le moelleux au chocolat, à tel point qu'où que j'aille, je d

Bon, comme un régime ça ne veut pas dire zero plaisirs du palais, j'ai trouvé cette recette sur le net super facile et trop jolie pour les yeux, que j'ai un peu transformé à ma façon. l'anis badiane (ou anis étoilé, cette si jolie épice en forme de fleur) donne un goût hyper frais. moi qui n'adore pas l'anis, j'ai été conquise par ce de

Ca fait un moment, je n'avais plus eu le temps depuis quelque temps, plein de voyages, chine, italie, france, ça n'a pas arrêté. et puis, j'avoue, je suis paresseuse, pff, j'aime bien manger mais quand il s'agit de faire des photos... c'est pas trop ça. enfin voilà, je prends mon courage à deux mains et je rattaque! en chine, où j'étais par

Pour la tarte à la tomate, j'ai utilisé tout simplement une pâte brisée commerciale, ce qui rend la recette encore plus rapide (mais moins light, à vous de choisir). on pourrait sans doute la faire également avec la pâte de la tarte au broccoli (mais est-ce que les tomates ne donneraient pas trop d'eau?) tarte rouge aux deux tomates (pour 4

Toute cuisine en inde a une "masala dabba" ou boîte à épices, qui contient les 7-8 épices les plus couramment utilisées dans la cuisine. avec des variantes bien sûr, puisqu'à côté de cette petite boîte, il existe toujours dans l'armoire, des dizaines de pots et bocaux de toutes les formes et dimensions, remplis d'épices et de masalas (m