Pour moi les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé sont ceux de chez millies (boutique au metro opera à paris), tellement bon que lorsqu'on tombe dans la boite on a du mal à s'arrêter !!! alors trouver la recette qui se rapproche de ces délices, n'était pas chose facile.j'en ai testé plusieurs avant d'enfin trouvé la recette. et grâce à

J’ai testé plusieurs recettes de brioche, et j’avoue que celle trouvée sur le site de rose & cook, est celle que j’adopte à 100%. il s’agit de la recette faite par les élèves en cap pâtissier. la brioche est bien gonflée, aérienne et délicieuse. je vous donne la recette mais n’hésitez pas à aller sur le site de rose & cook qui

Premier test d'un gravity cake et pour pimenter le tout, une petite surprise à l'intérieur avec un pinata cake, vous comprendrez sur les photos ! il est fait d'une génoise au chocolat et d'une crème au beurre à la meringue suisse, parfumé vanille. sans oublier des m&m's et de la pâte de sucre !! génoise : - 220g d'oeuf- 125g de sucre- 50g d

Voici ma version de la tarte au citron meringuée, basé sur la recette de pierre hermé trouvée sur le très joli blog d'amela elle est très bonne, très douce avec un bon goût de citron. je l'ai faite en version classique et en version mignardise. la pâte sucrée : pour un cercle de 22cm de diamètre (ou bien 2 moules rectangulaires. il es to

Après avoir gouté ceux rapportées par une collègue j'ai eu envie de me lancer. et c'est tellement facile que je vais vite recommencer. recettes (env. 25 croquants) : cuisson: 10 min préparation: 5 min repos: 5 min pour refroidir - 2 blancs d'oeufs,- 230 gr de sucre en poudre,- 50 gr de farine,- 125 gr d'amandes entières non émondées. prépa

Nouvelle recette de cookies (toujours sur la base de michel et augustin), chocolat au lait et noisettes , un pur régal !! ingrédients (pour env. 25 cookies) - 140g de sucre cassonade en poudre - 180g de farine tamisée - 1 œuf - 120g de beurre pommade - 4 pincées de levure chimique - 2 pincée de sel - 100g de chocolat au lait - 100g de noisett

Merci à chef nini pour cette belle recette. j'ai juste changé la pate, je préfère la pate sucrée. la pâte sucrée : pour un cercle de 22cm de diamètre (ou bien 2 moules rectangulaires. il es tout à fait possible de congeler la pate non utilisée). 100g de beurre 50g de sucre glace 200g de farine 2g de sel 40g d'oeufs 15g de poudre d'amandes

J'ai longtemps étudié cette recette avant de me lancer, mais voilà enfin le résultat. une bonne douceur de praliné et surtout le praliné pur au centre, un régal. c'est sur le très bon site de mercotte que j'ai trouvé cette recette. pour un paris-brest à 8 choux . le craquelin : 40g de beurre doux pommade50g de cassonade, 50g de farine, 1

Pour le 10e anniversaire de mon fils, j'ai décidé de lui faire un gateau sur le thème du dessin animé moi, moche et méchant, avec un petit minion. il est constitiué d'une génoise, d'une crème au beurre à la meringue suisse parfumée à la framboise et de framboise. génoise : - 220g d'oeuf- 125g de sucre- 100g de farine- 25g de maizena fou

Tout est à base de pâte à brioche (recette bientôt) petites brioches au sucre, petites brioches aux pepites de chocolat, des suisses à la crème patissière et aux pépites de chocolat et enfin une brioche tressée au nutella.