Tartare de saumon et kiwi sur ecrasé d'avocat... encore une petite recette simple et rapide qui sent bon l'été, à servir en verrine en entrée ou à l'apéritif. ingrédients (pour 4 personnes) 1 pavé de saumon bio ou sauvage de 300g / 2 kiwis / 1 demi citron vert / 1 citron jaune / 2 avocats bien mûrs / piment en poudre ou tabasco / sel et p

Dans ce blog vous trouverez mes recettes, mais aussi mes coups de coeur gourmand, mes coups de coeur gourmet... je vous présente aujourd'hui un condiment découvert au hasard d'une de mes nombreuses virées shopping ! (oui, oui, il n'y a pas que la cuisine dans la vie, je sors de la mienne très souvent !!!). vous trouverez donc ces petits pots, a

Assiette de poissons fumés en marinade citronnelle gingembre, crevettes sautées au citron, pomme verte & mesclun ingrédients pour 4 assiettes : 250 g de saumon (pavé, filet, ou vous pouvez même utilser des tranches de saumon frais déjà "mariné" qui est en fait un saumon à peine fumé). 250 g de haddock 450 g de crevettes roses 1 demie pomm

Porc au caramel en 15mn top chrono ! une recette simple, rapide, et qui en jette !!! même ceux et celles qui ne savent pas où se trouve la cuisine peuvent la réussir ! je l'ai classée dans "l'apéro etc...", car c'est à cette occasion que je la sers le plus, mais vous pouvez tout autant la servir en plat principal, en adaptant les quantités.

Salade de pois chiches... ingrédients : 2 grosses boîtes de pois chiches / 300g de tomates confites / 1 botte d'oignons blancs / 1 petite botte de basilic frais / 1 petite botte de coriandre fraîche / 200g de raisins blonds moelleux / 1 demie cuillère à café de ras-el-hanout / vinaigre balsamique et huile d'olive. *** rincez et égouttez les

5 petites verrines & assiettes simplissimes.. . crevettes massalé & guacamole maison ingrédients (pour 6 personnes) : 18 crevettes roses / 2 avocats mûrs / massalé en poudre / 1/2 citron / tabasco / huile d'olive décortiquez les crevettes en gardant la queue, et entaillez le dos sur toute sa longueur sur la moitié de l'épaisseur. faites chau

Dans ce blog vous trouverez mes recettes, mais aussi mes coups de coeur gourmands, mes coups de coeur gourmet... je reprends la plume aujourd'hui pour vous présenter une très chère et tendre amie qui se lance dans sa "fabrique". vous pouvez admirer sur ces quelques photos qui ne sont qu'un infime échantillon de son savoir-faire, u n incontestab

Le véritable cheesecake américain ! j'ai trouvé cette recette une fois de plus dans un petit livre de chez marabout : "ce week-end, on fait un cheesecake". il est très simple à réaliser, quasi inratable ! le secret ? : un moule à charnière et un four électrique à température réglable en cour de cuisson. ingrédients la base : 200g de bi

Petites verrines façon fraisier, jolies et faciles... ingrédients (pour 10 verrines environ) : - 600 g de fraises- 150 g de myrtilles- 50 cl de lait- 2 œufs- 200 g de sucre en poudre- 75 g de farine- 1/2 gousse de vanille- 250 g de beurre- 100 g de pâte d'amande rose et verte- 10 sablés au noix de pécan ou palets bretons préparez la crème m

Filet de saumon en momie de lard j'adore l'association poisson-charcuterie fumée, en voici une nouvelle version, spectaculaire sur la table et pourtant d'une simplicité une fois de plus enfantine. ingrédients (pour 8 personnes) 1 filet de saumon bio ou sauvage d'environ 1,5kg / 32 fines tranches de lard fumé / 3 rondelles de citron / 1 bouquet