Inspiré d'une entrée dégustée au café de paris , c'est super frais et pour les amateurs de st jacques comme moi , c'est divin . le seul hic ici , je n'avais pas de betteraves , dommage ça aurait donné de la couleur . recette : couper en petits cubes les noix . réserver au frais . faire bouillir du jus de pomme verte frais avec du jus de cit

Ohlala depuis 1 semaine je m'éclate avec les premières fraises de la saison , et elles ne sont pas mal du tout . ici une petite recette d'un resto très sympa à alicante , alex les farcit avec une ganache chocolat blanc - alcool , moi j'ai fait soft pour les enfants : pistache . recette : préparer une ganache avec du chocolat blanc , de la crè

On dira que c'est début de l'opération bikini !!!! du saumon , de la coriandre , de la mangue qui donne une touche de fraîcheur , bref que du bonheur ... recette pour 6 personnes : couper 500g de saumon frais et nettoyé en petits cubes ( c'est plus facile s'il est légèrement congelé ) . dans un saladier , mélanger le saumon avec 1 gousse d'

Un atelier de 4h , avec piège , ça passe trop vite !!!!! je suis rentrée avec 7 recettes et déjà 5 testées , goûtées et approuvées .... recette : faire des galettes avec du riz à sushi cuit de 1 à 1,5cm d'épaisseur . etaler au rouleau un petit tas de riz restant entre 2 silpat et enfourner tel quel à 150/160º pendant 10/15 min. : ce s

Inutile de vous présenter choupette et son extraordinaire blog : péché de gourmandise !! j'avais déjà testé le millefeuille au grué de cacao ( une tuerie et vivement mon prochain séjour à paris pour acheter de nouveau du grué de cacao , n'a plus snif !! ) et celui-ci me faisait de l'oeil depuis bien longtemps . je n'ai pas eu le temps de

Ohlala comme je m'amuse depuis que j'ai reçu le thermomix . cela dit je crois que dans une semaine tout le monde va me bouder à la maison pour cause de trop de riz au lait !!! après la recette de toda la vida ( cannelle , citron ) , j'ai testé un riz pistache-cranberries et un riz lait de coco-ananas flambé au rhum . recette de base : 750ml de

Une soirée chez nat , une envie de couleurs et de changement , ça donne une tarte framboises-crème pistache et pâte sablée aux biscuits roses de reims . nous avons pris la recette de base de la pâte sablée , et remplacé la farine et le sucre par de la poudre de biscuits roses . recette traditionnelle : 300g de farine , 1 oeuf , 100g de sucr

Photo d'hier soir et là , ce matin , ah quel temps !!!!! recette : un gâteau de savoie farci de crème pâtissière et de framboises , recouvert de meringue italienne . gâteau de savoie : fouetter 6 jaunes avec 200g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouter 100g de farine et bien mélanger à nouveau . monter les 6 blancs en neig

Malheureusement , je n'ai pas pu faire d'autres photos . donc dans le genre pâte sablée aux biscuits roses de reims , ici , j'ai tenté avec des spéculoos . pâte sablée aux spéculoos : 300g de spéculoos , 1 oeuf , 125g de beurre , une pointe de sel . je n'ai pas mis d'eau ni de levure . j'ai foncé les moules de suite et enfourné à 180º p

Dessert que j'ai goûté dans un resto sympa de barcelone , c'est un moelleux au chocolat avec le coeur coulant ( bien chaud ) , une couche de chocolat praliné feuilleté et une boule de glace au chocolat . le tout est arrosé d'une cuillère d'huile d'olive très douce et fruitée et parsemé de cristaux de sel . j'ai tenté la coupe pour la phot