Voici ce que ma muse gastronomique m'a soufflé comme inspiration pour le brunch de ce matin, avec ce que j'avais sous la main. j'espère que ceci saura vous montrer la voie dogmatique de ce qui est proposé ici : "lancez-vous" ! pour 5 à 7 portions de cake : 50 grammes de lardons fumés 135 grammes de thon à la catalane 200 grammes de farine 1

Pour trois ou quatre parts : 350 grammes de farfalles un pot de 420 grammes de sauce provençale 25 grammes de pleurotes en forme d'huitre séchées un peu d'huile une cuillère à café de fond de volaille en poudre une cuillère a café de ciboulette cinq pincées de piment d'espelette mettre à bouillir une casserole d'eau et y cuire pour cinq m

Pour une personne : trois œufs un peu d'huile le tiers d'une boite de corned beef une cuillère à café de miel liquide -j'ai pris du miel d'acacia une cuillère à café de ciboulette mettre l'huile à chauffer dans une poêle moyenne. couper le corned beef en morceau grossiers, puis le mettre à cuire dans l'huile en remuant, pour 30 secondes.

En ce moment c'est la cueillette des mûres, qui cette année profitent du récent épisode caniculaire pour la fin de croissance des fruits. c'était le moment d'en cueillir ! nous allons réaliser un petit cake, mais l'eau pour pétrir la pâte sera remplacée par une infusion de lamier pourpre sucrée, pour une spécialité d'exception, à rése

Samedi revient, alors l'inspiration pour le brunch est revenue aussi. voici un plat roboratif : pour une personne trois œufs une cuillère à soupe de sauce dite "kebab" (de la sauce blanche) une cuillère à soupe de nectar de mangue quatre à cinq cuillères à café d'arôme de maggi trois cuillères à soupe de farine 100 grammes de filets de

Pour une personne : trois œufs la moitié d'un gros oignon une grosse gousse d'ail trois ou quatre pincées de curry deux cuillères à café de paprika doux deux cuillères à café de velouté de légume lyophilisé un bouillon kub de bœuf deux cuillères à café d'arôme de maggi une cuillère à café de ciboulette dans un petit saladier, ba

Voici une préparation assez relevée et salée, à réserver aux palais avertis ! j'ai utilisé un mélange de gorgonzola et de mascarpone trouvé tel quel à ma crèmerie du coin. pour une personne : 4 œufs 50 grammes de bœuf séché en fines tranches 70 grammes de gorgonzola-mascarpone 1 cube de bouillon de bœuf une cuillère à café et demi

Pour une bruschetta : une tranche de pain à bruschetta quatre tranches de pancetta trois portions standard de gorgonzola-mascarpone, ou à défaut, à remplacer par deux portions de gorgonzola et la moitié de son volume en crème fraiche épaisse une demie cuillère à soupe d'oignons frits une cuillère à café de sauce asiatique yellow curry (

Pour un wrap : trois merguez 3 cuillères à café de sauce teriyaki 5 cuillères à café de sauce samouraï un peu d'huile 15 cls de bière blonde type lager ou pils dans une poêle, mettre à chauffer le fond d'huile. ajouter les merguez, couvrez-les avec la sauce samouraï, et ajouter 10cl de bière. laisser cuire 2 minutes. retourner les mergu

Aujourd'hui nous allons utiliser un petit autocuiseur ovale à thermostat. pour un petit pain trois tasses de farine 1/2 cuillère à café de paprika quelques pincées de ciboulette une cuillère à café de mélange d'épice à couscous 20cl d'eau 1/2 cuillère à café d'arôme de maggi deux cuillères à café d'huile dans un récipient moyen,