Il vous faut pour la pâte brisée 250 gr de farine125 gr de beurre à température ambiante1 cuillère à café de sucre en poudre1 cuillère à café rase de sel dans un saladier, mélanger brièvement la farine et le beurre coupé en petits morceaux. faire un puits et rajouter le sucre et le sel : mélanger en ajoutant peu à peu 1/2 verre d'eau