La viennoiserie et moi,c'est une longue histoire, c'est mon quotidien, j'adore essayer et façonner toutes sortes de pâtes. ma map y est pour quelque chose, elle me facilite la tâche et m'encourage à essayer toutes les recettes qui me plaisent sur le net ou encore dans les magasines que je collectionne comme une folle. cette map qui commence dé

Les canapés, les mini-pizzas, les mini-tartelettes, les mini-brochettes, les boulettes, les cornets et la liste est encore longue sont des amuses-gueules qui mettent les convives en appétit aussi bien par leurs saveurs que par leurs formes rigolotes. ils permettent de recevoir dans une ambiance conviviale. s'ils sont bien variés, ils peuvent fai

Une pincée suffit souvent pour transformer certaines recettes. j’aime bien faire des associations de parfums dans mes plats, j’introduis régulièrement des herbes et des épices qui ajoutent des saveurs bien particulières à mes recettes. la recette que je vous présente aujourd’hui est à la base une recette de biscuits à la farine compl

Me revoilà après une petite pause pour partager avec vous ce savoureux dessert que j'ai déniché sur un "hors série" de "idéal cuisine" et plein d'autres recettes d'ailleurs. un mélange de deux chocolats de qualité sur un fond à base de poudre d'amandes, un régal plein de saveurs pour le biscuit : 2 oeufs, 60 gr de sucre, 100 gr de poudre

Ingrédients 1kg d'aubergines 4 cuillères à soupe de crème de sésame ( tahina ) 1/2 verre de jus de citron 3 gousses d'ail sel et poivre, 3 cuill d’huile d’olive préparation 1) couper les aubergines dans le sens de la longueur et badigeonner légèrement le côté coupé avec de l'huile d'olive. placer les dans le four , côté coupé vers

Les croquets sont des biscuits secs sucrés qui accompagnent bien une bonne citronnade fraiche, et c’est kaouther qui le confirme sur ce billet. c’est une gourmandise bien connue en tunisie surtout dans les pâtisseries traditionnelles de la médina. la recette d’origine la plus répandue est celle aux amandes mais on peut aussi y ajouter des

Il est un peu tard, mais je tiens à partager avec vous ce délice tout chocolat que je viens de terminer pour l'anniversaire d'une amie. je vous mettrai la recette en détail les jours qui viennent. ce gâteau va reposer ce soir au frigo, je ferai la surprise pour cette amie demain au boulot, elle l'a goûté une fois chez moi et elle craqué pour

Que dieu bénisse les martyrs de notre révolution, la révolution de la dignité et de la liberté

Les recettes utilisant les pommes sont innombrables dans les magasines de cuisine ou sur le net, mais certaines sont plus originales que d'autres, plus moelleuses, plus croquantes ou avec un goût bien particulier. avec un panier de pommes, j'ai réalisé un dessert pas comme les autres, une pure gourmandise, depuis que j'ai repéré la recette sur

Ce billet est publié pour tous les lecteurs et lectrices de mon blog, mais il est essentiellement dédié à un groupe d'amies blogueuses de cuisine avec qui j’ai partagé un délicieux repas qui nous a réunies autour de notre premier atelier macarons (un petit coup de coeur à ces amies qui se reconnaîtront). une belle table a été dressée