Capuccino de butternut et tuile de parmesan (soupe à servir dans une tasse à café) ingrédients : 1 butternut (légume de la famille des coucourdes ou cucurbitacées ou encore des courges...) mais on peut faire la recette avec une citrouille, du potimarron... 2 fois 25 cl de crême fraiche liquide entière sel, poivre 1cc de noix de muscade rap

Double brownie chocolat y'a rien à faire, on en revient toujours au chocolat, qu'il soit noir, au lait, ou blanc. aujourd'hui, nous allons travailler le noir et le lait. ingrédients : pour le brownie : 125 gr de chocolat noir (pour moi, le gastronomique de chez valrhona, le seul que je trouve ici, faudra attendre cet été pour faire le plein à

Mes petits amaretti coquant à l'exérieur et moelleux à l'intérieur. juste huuuuuuuum, myammi! ingrédients : 2 blancs d'oeufs "vieux" c'est à dire ayant séjourné quelques jours au frigo, séparés des jaunes et gardés dans un boîte hermétique 170 gr de sucre glace 170 gr de poudre d'amandes classique ou d'amandes entières que l'on passe

Bon, en 3 minutes, la recette de mon pain aux fruits secs : 500 gr de farine 10 gr de levure de boulanger (en petit sachet à diluer, ça marche très bien) 1cc de sel des fruits secs (n'importe quoi, moi, j'ai fais ma feignasse et j'ai acheté un truc tout prêt) 300 ml d'eau tiède mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et laisser poser que

Le bon pain du dimache matin, tout chaud, tout doré, tout juste sorti du four. ici pas de baguette croustillante acheté le dimanche matin chez "jo la boulange", le boulanger d'en bas de la rue; pas de paillasse qui embaume 200m à la ronde. a la rigueur, on trouve un french bread, pseudo bread et pas tout à fait french, donc, je fais du pain de

Le s m e r i n g u e s les bonnes petites meringues qui fondent sous la dents seront notre première approche de la cuisine facile, spéciale déborah, pour celles qui sont de vraies quiches en cuisine....:-) les ingrédients : 50 gr de blancs d'oeufs 100 gr de sucre glace quelques gouttes de colorant alimentaire (vert et rouge pour commencer par e

Lorsque moumoune m'a envoyé la recette familiale, elle a écrit : "voici la recette, la meilleure de toutes, celle qui se transmet de mère en fille"; et elle a bien raison, cette recette à base de "petits gâteaux thé brun" se transmet dans notre famille probablement depuis que le "thé brun" existe. elle figure en bonne place dans mon petit ca

La galette des rois frangipane j'aime la galette, savez vous comment? quand elle est bien faite, avec du beurre dedans.... 10 minutes chrono et la galette est au four...chiche! il nous faut : - 175 gr de sucre - 130 gr de poudre d'amandes - 75 gr de beurre bien mou, pommade - 1 oeuf - 1 cs de fromage blanc ou crême entière épaisse - 2 cercle de

Panna-cotta mangue/framboises bon, y'a des étapes, c'est un peu long, mais ça vaut le coup! les ingrédients : 2 grosses mangues 75g de sucre 8cl d'eau ½ citron vert une cuillere de rhum vieux 25cl de creme fleurette 3 feuilles de gelatine fruits rouges (ben, n'importe, moi je fais avec des framboises, c'est un peu acide donc ça compense un peu