Au cœur de l'ile de france depuis 22 ans, entre paris et reims, dans la vallée du petit morin à villeneuve sur bellot (seine-et-marne) les champignons de l'orme rond c'est le rendez-vous des fins gourmets. production de champignons à partir de paille passée à la vapeur et ensemencée sur le site, ce qui garantit une très bonne traçabilité

Les champignons de l'orme rond sont également producteurs de shii-také (champignon cousin du cèpe). champignon exotique, japonais. 2ème champignon le plus cultivé au monde (après le champignon de paris) le shii-take (champignon parfumé, lentin de chêne, lentin) important vous pouvez conserver vos champignons au réfrigérateur environ 3 jou

Ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 & de 13h30 à 19h00 toute l'année si vous souhaitez nous contacter,n'hésiter pas à nous télephoner au 01 64 04 85 82.

Pour vous rendre dans notre champignonnière rue du geai 77 510 villeneuve sur bellot (seine et marne) tél : 01 64 04 85 82 ou 06 03 42 74 72 email : lorme.gilloots@wanadoo.fr

Partenaires participants : tourisme et terroir des 2 morins www.2t2m.com notre site officiel des champignons de l' orme rond www.champignons77.com pour contacter l' office du tourisme de la ferté gaucher tel: 01 64 04 06 68 www.la-ferte-gaucher.evous.fr où se restaurer ? www.hotel-du-sauvage.com

Cake aux shii-takés - 300g de shii-takés, 180 g de farine, 3 oeufs, 100g de gruyère râpé, un sachet de levure, 10 cl de lait, 12 cl d'huile, 2 échalotes, 1 poignée de persil, sel, poivre préchauffez votre four à 180°c (th 6) coupez les shii-takés. dans une poële, laissez suer pendant 10 min, puis retournez 1 à 2 fois.ajoutez le beurre

Bienvenue à la champignonnière de l'orme rond vente de pleurotes et shii-takés aux particuliers également visite de la champignonnière sur rendez-vous et accueil de groupe

Les champignons de l'orme rond sont avant tout producteurs de pleurotes. ces champignons poussent en général en grappe de 500 grammes à 1 kilo. nos pleurotes sont disponibles toute l'année (saison favorite : l'automne comme pour tous les champignons). méthode de production la pleurote pousse sur du substrat (paille broyée pasteurisée mélang

Réservez dès maintenant votre week-end du 18 et 19 octobre 2008 pour visiter l'une des 58 fermes de seine et marne participantes à la balade du goût visite, jeux pour enfants ou encore dégustation vous seront proposés du samedi 18 octobre (après-midi) au dimanche 19 octobre à partir de 11heures. pour connaître toutes les fermes participant