Ingrédients • 250 g de boudoirs émiettés • 160 g de beurre fondu • 500 g de fromage blanc • 100 g de sucre • 2 cs de farine ou de maïzena • 3 œufs • 250 de glace pistache préparation mixer les boudoirs avec le beurre fondu et tapisser le fond et les bords d’un moule à manqué (bord haut) mettre au frigo mélanger le fromage b

Ingrédients (pour 12 tartelettes) pâte beurre fondu pour les moules 250 g de farine 150 g de beurre coupé en morceaux 3 à 4 cs de lait garniture 4 tranches de bacon ou 100 g de lard fumé fin 2 cc d'huile 1 oignon finenement émincé sel et poivre du moulin cumin selon votre goût (facultatif) 20 cl de crème liquide 2 oeufs légèrement battus

Ingrédients • 125 g de farine • 100 g de beurre dur en morceaux • 60 g de cheddar râpé • 60 g de parmesan râpé • 1 cs de crème fraîche • ¼ cc de sel • ½ cc de poivre du moulin • 3 cc de romarin frais haché • 3 cc de ciboulette fraîche hachée préparation préchauffer le four à 180° tamiser la farine dans un saladier.

Ingrédients galettes 500 g de chair de crabe 2 tasses de chapelure fraîche 1/2 tasse de mayonnaise 2 oignons en botte hachés fins 2 cs de coriandre fraîche finement hachée 2 cs de jus de citron 1 cc de harissa 2 oeufs légèrement battus sel et poivre du moulin huille pour friture sauce à l'avocat 1 petit avocat bien mûr 1 gousse d'ail écra

Agneau kung pao ingrédients • 450 g d’épaule d’agneau • 3 cs de sauce soja • 2 cs de vin de riz ou de xérès • 2 cs d’huile de tournesol • 2 cs d’huile de sésame • 50 g de cacahuètes non salées • 1 gousse d’ail écrasée • 1 morceau de 3 cm de gingembre frais râpé • 1 piment rouge épépiné et haché finement

Ingrédients pour la base • 300 g de biscuits bretons • 100 g de beurre pour la crème • 600 g de saint moret • 120 g de sucre en poudre • 2 cs de maïzena • 1 zeste de citron • 1 jus de citron • 3 œufs + 2 jaunes • 125 g de crème épaisse pour la crème au citron (lemon curd) • 3 citrons (zestes + jus) • 3 œufs battus •

Ingrédients (pour une tortilla de 24 cm) 6 à 7 oeufs ( en fonction de la taille ) 6 belles pommes de terre 4 oignons moyens 120 à 150 g de chorizo doux ( ou piquant ) sel, poivre huile d'olive préparation peler les pommes de terre et les oignons. les trancher finement à la mandoline. retirer la peau du chorizo, puis le débiter en rondelles de

1 foie de 600 g 1 cc rase de sel 1 cc rase de sucre ¼ cc de poivre blanc ¼ cc de noix de mus cade 5 cl de porto blanc 5 cl d’armagnac dans un bol, faire fondre le sel, le poivre et la muscade dans le porto et l’armagnac. mettre les morceaux de foie dans un saladier. verser le mélange alcool sur le foie gras et mélanger délicatement pour bi

Ingrédients une vingtaine de pilons de poulet, avec ou sans peau 1/2 tasse de ketchup 1/4 tasse d'eau 1/4 tasse de vinaigre de vin 1/4 tasse de miel 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail hachées finement 2 cs de sucre roux 1 cs de moutarde de dijon 2 cs de sauce soja 1 cs de sauce worcestershire 1 cs de sauce tabasco, ou moins poivre préparat

Ingrédients (environ 40 toasts) 4 concombres moyens 250 g de fromage frais crémeux 210 g de saumon en conserve égoutté 1 cs de crème fraîche épaisse 1 cs de mayonnaise 2 cc de jus de citron 1 cs de coriandre fraîche hachée très finement 1 cs de ciboulette fraîche hachée très finement 2 cc de thym finement hachée sel et poivre du mouli