En cherchant sur internet comment utiliser la farine de pois chiche, je suis tombée sur cette recette sur le site eurasie.net. ces galettes originaire du gujerat sont délicieuses et très rapides à préparer. la farine de pois chiche est une découverte pour moi et je suis émerveillée par sont pouvoir liant. en mélangeant juste la farine et d

L'idée de ce houmous n'est de moi, c'est une préparation que vend oliviers&co. plutôt que de l'acheter j'ai préféré la faire. ingrédients pour 2 pots : 200 mg de pois chiches ; quelques feuilles de citronnelle ; 3 cuil. à s. de purée d'amande ; 2 cuil. à s. de jus de citron. préparer une tisane de citronnelle. laisser l'eau refroidir et

Il m'arrive souvent de cuisiner sans prévoir de mettre la recette sur ce blog, après quand le plat est terminé je le trouve beau et bon et je change d'avis. le problème c'est que je n'ai quantifié aucun ingrédient. la recette qui suit en est un exemple typique où je laisse le soin à chaqu'un de déterminer le dosage des ingrédients. ingré

Un grand merci à oh la la paris ! qui a apprécié mon blog. je pourrai lui renvoyer cette chaine car j'aime aussi beaucoup le sien : des recettes exotiques, des photos du monde... bref de quoi nous faire rêver et voyager. les règles du jeu... 1/ ajouter le logo et la règle à suivre.2/ mettre le lien de la personne qui vous a attribué le prix

J'ai depuis peu ce superbe livre en ma possession. voici une recette de tartinade de clea . ingrédients : 2 tasses d'eau ; 1 tasse de lentilles corail ; 1 feuille de laurier ; 1 grosse carotte ; 2 c. à s. de purée de cacahuète . eplucher et couper la carotte en rondelles. la mettre dans une casserole avec l'eau, le laurier et les lentilles.port

Ingrédients pour 4 petits tatins : 1 pâte feuilletée ; 7/8 échalotes ; 8 tomates cerises ; 2 cuil. à soupe de sucre ; huile d'olive. peler les échalotes, couper en deux les grosses pour qu'elles aient toutes la même taille. les faire revenir dans l'huile 30 à 45 minutes. couper les tomates en deux. les ajouter dans la poêle et continuer la

C'est la première fois que je cuisinais des moules. j'ai voulu inaugurer avec une recette exotique. elle vient du numéro d'octobre-novembre 2008 du magasine cuisine gourmande. ingrédients pour 2 personnes : 2 litres de moules ; 1 oignon ; 1 gousse d'ail ; 1 petit morceau de gingembre frais ; 1 c. à c. de curry ; 20 cl. de lait de coco ; 1 pinc

Quand il fait froid il nous prend des envies de purée. en voici deux, toutes simples mais savoureuses. purée de pomme de terre ingrédients pour 2 personnes : 6 pommes de terre moyennes ; de la crème fraîche ; 1 cuil. à café de cumin eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau. les mixer avec le cumin et la crème fraîche. purée de c

Cette recette est issue du livre agar agar de clea . ingrédients : 3 g d'agar-agar ; 100 g de sucre ; 1 coing ; 2 cuil. à s. de citron. eplucher et couper en morceau le coing. le faire cuire dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. je n'ai pas chronométré, mais la cuisson est assez longue. délayer ensuite l'agar-agar dans 15 cl d'

Le chicken butter masala est un plat qui fait beaucoup d'adepte. j'ai trouvé cette recette dans le super livre de camellia panjabi les meilleurs currys indiens. elle nous explique que ce plat a été inventé dans un restaurant à delhi. ce n'est pas du tout un plat traditionnel que les gens cuisinent chez eux. ce curry n'en reste pas moins délic