C'est par le plus grand des hasards que j'ai préparé cette brioche, en effet, après avoir visité mes blogs favoris, je ne savais plus quoi choisir, je me suis donc retournée vers ma bibliothèque, j'ai fermé les yeux et choisi un livre, c'est : pains et autres gourmandises, 365 recettes pour les map et le pain maison d'anne sheasby qui a ét

Pour le pique nique des blogueurs d'alsace qui a eu lieu hier, une magnifique journée, avec de très belles rencontres, j'ai hâte de vous revoir et j'espère ne pas avoir besoin d'attendre 1 an pour avoir cette joie, j'avais préparé 3 plats, en entrée le roulé de foie gras, qui je crois a plu à tout le monde, une salade de pommes de terre, e

Et voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des blogueuses d'alsace. panna cotta au chocolat : ingrédients : 25 cl de lait entier, 25 cl de crème liquide, 2 g d'agar-agar, (1 cuillère en plastique mesure pour le sirop contre la toux) 200 g de chocolat au lait, 2 c. à soupe de cacao non sucré (style van houtten), 12 gobe

Voici la salade de pommes de terre que j'avais préparée pour le pique nique des blogueuses d'alsace. ingrédients : 2.5 kg de pommes de terre, 400 g de jambon râpé fumé, 20 cornichons croque-doux, 1 gros oignons blanc italien, 1 bouillon de boeuf + 20 cl d'eau, huile, vinaigre, poivre, 2 c. à soupe de moutarde mi forte, 1 c. à soupe de raifo

Au mois de novembre 2007 j'avais réalisé une tarte au 3 chocolats en suivant la recette d'eric kayser. vous pouvez trouver la recette ici. les invités n'avaient pas trop apprécié la partie au chocolat blanc, j'ai donc revu et corrigé ma copie. cette fois-ci ma tarte a fait l'unanimité !!!! ingrédients pour les ganaches : - chocolat pralin u

Avec l'automne le boudin est à nouveau de saison. pour ne pas toujours le faire de la même façon, j'ai choisi l'option tarte cette fois-ci. nous nous sommes régalés, c'était un vrai délice. ingrédients : 275 g de pâte brisée, 5 pommes de terre (400 g cuites et épluchées), 2 oignons nouveaux avec le vert, 3 boudins noirs aux oignons, 2 p

Je vous fais un copié collé de l'article d'aurélie que vous pouvez trouver ici je me réjouis d'avance, j'espère qu'il fera meilleur temps la semaine prochaine !!!! cette année de nouveau, le pique-nique aura lieu en septembre sur les hauteurs de kintzheim. j'espère vous y rencontrer nombreux et surtout, croisons les doigts pour avoir du beau

En me promenant à strasbourg la semaine dernière, je suis tombée (rassurez vous, je ne me suis pas fait mal !!!) sur ce livre : la cuillère d'argent pour les enfants. les recettes préférées des italiens, editions phaidon si j'étais toujours nounou, jan et baptiste se serait vite mis en cuisine avec moi !!! c'est donc en pensant très fort

Ingrédients : 6 oeufs, 120g de sucre complet du pérou (commerce éthiquable), 250 g de poudre d'amandes, 50 g de farine avec levure incorporée, le jus de 4 grosses clémentines (15 cl), 1 pincée de sel. séparer les oeufs, mettre les jaunes avec le sucre et faire mousser avec le batteur. clémence prend son travail à coeur et s'applique. méla

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de mon amie michèle qui tient un magnifique blog : croquant, fondant et gourmand. ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 200 g de sucre (j'ai utilisé de la fleur de sucre complet, non raffiné, du costa rica) 200 g de crème épaisse, 3 oeufs, garni