La chorba fait partie des incontournables de nos tables pendant le mois de ramadan. c’est une soupe réconfortante, facile à préparer, qui accompagne parfaitement le pain maison, les boureks et quelques dattes pour le ftour. aujourd’hui, je vous partage ma version simple de la chorba, telle que je la prépare à la maison. ingrédients 300 g

Comme chaque année après les excès des repas de fin d'année, vient la traditionnelle galette des rois, ou couronne des rois que nous mangeons en famille, entre amis et même entre collègues: les bonnes résolutions alimentaires attendront encore quelques jours. cette année, j'ai voulu réaliser une couronne des rois à la forme originale et a

Une salade simple, originale et pleine de textures aujourd’hui, je vous propose une recette fraîche, rapide et surtout anti-gaspillage. l’idée de cette salade est née en voyant des tortillas commencer à sécher. plutôt que de les jeter, je les ai coupées, mélangées avec un peu d’huile et passées au four pour obtenir de délicieuses c

Guide ramadan serein en cuisine le mois de ramadan est un temps précieux, rythmé par la spiritualité, le partage et les moments en famille. c’est aussi une période qui demande une organisation particulière, notamment en cuisine, surtout lorsque les journées sont courtes et que l’on continue à travailler. avec le temps, j’ai réalisé q

Si vous vous demandez où manger dans la médina de fès, café clock fès est une adresse incontournable. situé au cœur de la vieille ville, ce restaurant emblématique propose une cuisine marocaine authentique dans un cadre traditionnel et chaleureux. parmi les spécialités, on retrouve le pain farci à la viande hachée, généreux et savoure

Talbina recette à base d'orge la talbina est une préparation traditionnelle à base de farine d’orge, connue pour ses vertus nourrissantes et apaisantes. consommée depuis des siècles, elle est appréciée pour ses bienfaits sur la digestion, l’énergie et le bien-être général. facile à préparer, elle constitue un excellent petit-déjeu

Fès fait partie des villes hôtes de la can 2025 et, pendant cette période, la capitale spirituelle du maroc vibre d’une énergie toute particulière. supporters venus de toute l’afrique, ambiance festive autour du stade, cafés animés… mais aussi une médina classée à l’unesco, des jardins paisibles et même une escapade nature à pro

Mini muffins aux pépites de chocolat aujourd’hui, je te partage une recette simple et gourmande que j’adore préparer quand j’ai envie d’un goûter maison rapide : des mini muffins moelleux aux pépites de chocolat ils sont préparés avec de l’huile (sans beurre), ce qui leur donne une texture bien fondante et permet de les conserver mo

La hsouwa est une recette simple et ancienne, transmise de génération en génération. on l'appelle aussi belboula et elle se prépare aussi pendant le ramadan. préparée à base d’orge et de plantes sèches, elle est appréciée pour sa texture fluide, sa chaleur réconfortante et son côté authentique. dans de nombreux foyers, la hsouwa fai

Cake à l’orange moelleux avec sirop (recette facile) le cake à l’orange moelleux est un grand classique du goûter maison. simple à préparer, parfumé et fondant, il plaît à coup sûr. cette version est sans beurre, réalisée à l’huile neutre et surtout imbibée d’un sirop léger à l’orange, qui lui donne un moelleux incomparable