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Cook'India

Les Frenchies cuisinent et partagent !

virgolambre

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expat' à Bangalore

notre expatriation en Inde, l'aventure au quotidien, des anecdotes, des photos, des voyages, des conseils pour préparer votre arrivée ici, à Bangalore.

virgolambre

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Articles à découvrir

Des news de la tribu à moustaches

13 oct. 2010

Pas de moustachus bipèdes dans ce post, mais des poilus, des gentils, des tout doux à ronrons.notre kéa a donné naissance le mois dernier à trois filous : faust, fitz (fitz-chevalerie) et fanta (fantazja). les loulous ont quitté en fin de semaine dernière leur état de quasi larves (ben si, faut le dire, les 15 premiers jours, c'est assez pe

Mix vegetable

14 mars 2008

(mélange de légumes) ingrédients : 2 càs huile épices : 1 càc graines de cumin, 2 càs de ginger-garlic paste (mélange 50-50 ail/gingembre écrasés), sel 1 oignon émincé1 poivron émincé2 tasses de petits pois 2-3 carottes en petits dés½ tête de chou-fleur coupée en fleurettes préparation et cuisson au faitout ou en sauteuse, faire

Riz aux petits pois (peas pulao)

1 oct. 2009

Laver le riz basmati (1/2 kg) à grande eau, puis le laisser tremper 20 minutes. dans une casserole, faire revenir dans de l'huile bien chaude : 1 cc de graines de cumin 3-4 graines de cardamone 4-5 clous de girofle des bouts de canelle (je dirais 3-4 cm, ou 1/2 cc de canelle en poudre) 2 oignons émincés fins. faire revenir jusqu'à ce que les oi

Buttermilk pancakes

1 oct. 2009

Ingrédients : (pour environ 25 pancakes) 3 tasses de farine3 cuillères à soupe de sucre (mais on peut en mettre plus, ça dépend si vous voulez manger les pancakes avec du salé ou pas)3 cuillères à café de levure chimique (= 2 sachets)1,5 cuillère à café de bicarbinate de soude (cooking ou baking soda ici)3/4 de cuillère à café de sel

Pratique ; garde-meuble et "divers"

20 déc. 2010

Un passage éclair sur ce blog, évidemment moins actif du fait de la fin de notre aventure. le sujet du jour, c'est le constat de tout ce qu'on a dû racheter, alors qu'on a gardé un tas de trucs d'avant, et qu'on en a rapportés (un tas) d'autres d'inde.d'où la question de l'intérêt de garder ces tas de trucs en garde-meuble durant l'expat. (

Fjord nous fait une grosse frayeur

12 juil. 2010

Jeudi soir, le petit poilu, celui qui saute partout, a commencé à vomir.un vomi, ça passe. plusieurs, bizarres... ça ne passe plus : direction le véto de garde. anti-vomitif, puis plus tard, un antibio une fois les vomissements stabilisés. sauf que les vomissements ne se sont pas stabilisés. vendredi, nos véto sont pris, mais on obtient un

Chicken curry (ragoût de poulet)

14 mars 2008

Ingrédients : 1 kg de poulet en morceau (ça fait beaucoup...)2-3 oignons en petits morceaux5-6 tomates en purée sel epices : 2 càs de coriandre en poudre, 1 càs de piment (hum, si je vous dis que c'est facultatif ?), 4-5 clous de girofle, 6 cm2 de canelle en baton, 4 graines de cardamone verte, 4 graines de cardamone noire (faculatif), 1 càs

Corn palak

14 mars 2008

(maĩs épinards) ingrédients : 2 bouquets dépinards équeutés, bouillis et réduits en purée 200 g de mais cuit 2 tomates en petits cubes 2 oignons en petits morceauxepices : 1 càs de ginger-garlic paste (mélange 50-50 ail/gingembre écrasés), 1 càc coriandre en poudre ½ càc graines de cumin ½ càc piment rouge (ça fait beaucoup) ½ c

2011

1 janv. 2011

Eggs bhurji (oeufs brouillés)

14 mars 2008

Ingrédients : 2 oeufs par personne4 tomates en petits cubes 2 oignons en petits morceaux2-3 piments verts « finement hâché » (= arrache-gueule. déjà, 1 pas coupé, c'est pas mal, si on aime, on peut le casser en deux – au-delà, c'est vous qui voyez !) epices : ½ càc graines de cumin 1 càc coriandre en poudre ½ càc turmeric (poudre ja