J'ai poursuivi les cours de cuisine indienne. cuisine indienne du nord, quoitidienne, aux recettes sélectionnées selon leur adaptabilité aux ingrédients aliens (nous sommes en plein renouvellement de visa, occasion de nous rappeler avec le sourire que sur nos permis de résidents, nous sommes classés dans la catégorie « alien » = autre –
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expat' à Bangalore
notre expatriation en Inde, l'aventure au quotidien, des anecdotes, des photos, des voyages, des conseils pour préparer votre arrivée ici, à Bangalore.
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Articles à découvrir
Lavez soigneusement 2 grandes tasses de lentilles jaunes (du tuhr dahl, si vous en trouvez).mettez à cuire à l'auto-cuiseur ces lentilles avec 3 piments verts (encore une fois, vous faites comme vous le sentez), 2 bonnes tomates en gros morceaux, 1/2 cc de turméric (poudre jaune), du sel, et 6 à 10 tasses d'eau. 15 minutes de cuisson environ.
Après la frénésie des premiers mois, celle des formalités administratives, celle de l'installation domestique, voici venu le temps où ma foi, il ne reste guère grand chose de notre étape indienne. pour mamz'elle qui entre en ce2, fini l'état de grâce : la maîtresse a changé, ne sait sans doute pas ou ne veut pas savoir, ou, même en sach
Ingrédients : 1 kg de poulet en morceau (ça fait beaucoup...)2-3 oignons en petits morceaux5-6 tomates en purée sel epices : 2 càs de coriandre en poudre, 1 càs de piment (hum, si je vous dis que c'est facultatif ?), 4-5 clous de girofle, 6 cm2 de canelle en baton, 4 graines de cardamone verte, 4 graines de cardamone noire (faculatif), 1 càs
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Ingrédient s (pour une personne - à vous de multiplier !) :1 oeuf (moyen)100 g de farine1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/4 cuillère à café de sel compliqué, n'est-ce pas ? mise en oeuvre : on se lave bien les mains, on met tout ensemble, et on malaxe. longtemps. au début, la patouille est collante, puis y'a des morceaux plus ou moins se
(mélange de légumes) ingrédients : 2 càs huile épices : 1 càc graines de cumin, 2 càs de ginger-garlic paste (mélange 50-50 ail/gingembre écrasés), sel 1 oignon émincé1 poivron émincé2 tasses de petits pois 2-3 carottes en petits dés½ tête de chou-fleur coupée en fleurettes préparation et cuisson au faitout ou en sauteuse, faire
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Un des avantages (entre autres) du retour au bercail, c'est l'accès facilité aux jeux de société.dans l'année écoulée, je retiens...a deux joueurs, sorte de jeu de saute-moutons / jeu de dames (sans prise), tortuga, fort élégant, aux parties courtes, à partir de 6 ans : une découverte toute récente, à partir de 8 ans pour 2 à 5 joueur
Oui, encore un message (5 en 4 mois, je ne vous inonde pas !) sur "moi moi moi" et mes interrogations métaphysiques. les amis de bangalore me manquent. les activités et le temps libre de bangalore me manquent aussi. les surprises du quotidien, ces trucs qui me faisaient réagir (bondir, sourire...) me manquent.ici finalement, tout est connu, atte
Laver le riz basmati (1/2 kg) à grande eau, puis le laisser tremper 20 minutes. dans une casserole, faire revenir dans de l'huile bien chaude : 1 cc de graines de cumin 3-4 graines de cardamone 4-5 clous de girofle des bouts de canelle (je dirais 3-4 cm, ou 1/2 cc de canelle en poudre) 2 oignons émincés fins. faire revenir jusqu'à ce que les oi
Il y a maintenant peu de choses relatives à notre expat, à notre retour. aussi ce blog est-il un peu vide... je le garde, qui sait, peut-être dans quelques temps (semaines, mois années ?) j'aurais des choses plus pertinentes à vous raconter que "on est content d'être rentrés" ou "c'était mieux là-bas". en attendant, billet du jour en rappo