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expat' à Bangalore

notre expatriation en Inde, l'aventure au quotidien, des anecdotes, des photos, des voyages, des conseils pour préparer votre arrivée ici, à Bangalore.

virgolambre

Articles : 861

Depuis : 23/02/2007

Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

Cook'India

Les Frenchies cuisinent et partagent !

virgolambre

Articles : 21

Depuis : 04/01/2008

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Ludothèque

2 janv. 2011

Un des avantages (entre autres) du retour au bercail, c'est l'accès facilité aux jeux de société.Dans l'année écoulée, je retiens...A deux joueurs, sorte de jeu de saute-moutons / jeu de dames (sans prise), Tortuga, fort élégant, aux parties courtes, à partir de 6 ans : Une découverte toute récente, à partir de 8 ans pour 2 à 5 joueur

Fjord nous fait une grosse frayeur

12 juil. 2010

Jeudi soir, le petit poilu, celui qui saute partout, a commencé à vomir.Un vomi, ça passe. Plusieurs, bizarres... ça ne passe plus : direction le véto de garde. Anti-vomitif, puis plus tard, un antibio une fois les vomissements stabilisés. Sauf que les vomissements ne se sont pas stabilisés. Vendredi, nos véto sont pris, mais on obtient un

Chicken curry (ragoût de poulet)

14 mars 2008

Ingrédients : 1 kg de poulet en morceau (ça fait beaucoup...)2-3 oignons en petits morceaux5-6 tomates en purée sel Epices : 2 càs de coriandre en poudre, 1 càs de piment (hum, si je vous dis que c'est facultatif ?), 4-5 clous de girofle, 6 cm2 de canelle en baton, 4 graines de cardamone verte, 4 graines de cardamone noire (faculatif), 1 càs

Mix vegetable

14 mars 2008

(mélange de légumes) Ingrédients : 2 càs huile épices : 1 càc graines de cumin, 2 càs de ginger-garlic paste (mélange 50-50 ail/gingembre écrasés), sel 1 oignon émincé1 poivron émincé2 tasses de petits pois 2-3 carottes en petits dés½ tête de chou-fleur coupée en fleurettes Préparation et cuisson Au faitout ou en sauteuse, faire

Pâte à pâtes

1 oct. 2009

Ingrédient s (pour une personne - à vous de multiplier !) :1 oeuf (moyen)100 g de farine1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/4 cuillère à café de sel Compliqué, n'est-ce pas ? Mise en oeuvre : On se lave bien les mains, on met tout ensemble, et on malaxe. Longtemps. Au début, la patouille est collante, puis y'a des morceaux plus ou moins se

dahl

1 oct. 2009

Lavez soigneusement 2 grandes tasses de lentilles jaunes (du Tuhr dahl, si vous en trouvez).Mettez à cuire à l'auto-cuiseur ces lentilles avec 3 piments verts (encore une fois, vous faites comme vous le sentez), 2 bonnes tomates en gros morceaux, 1/2 cc de turméric (poudre jaune), du sel, et 6 à 10 tasses d'eau. 15 minutes de cuisson environ.

Les Derniers Tigres de l'Inde

23 oct. 2010

Pierre Chéron, photographe et passionné par les grands tigres, parcourt l'Inde à la recherche de ces fauves formidables.De toutes les photos réalisées, il en sort un livre (176 pages, rien que ça !) : Pour plus de renseignements, ou pour le commander : tigres et nature commander le livre

Chapatis

14 mars 2008

J'ai poursuivi les cours de cuisine indienne. Cuisine indienne du nord, quoitidienne, aux recettes sélectionnées selon leur adaptabilité aux ingrédients aliens (nous sommes en plein renouvellement de visa, occasion de nous rappeler avec le sourire que sur nos permis de résidents, nous sommes classés dans la catégorie « alien » = autre –

SECU, je t'aime (un peu, beaucoup, pas du tout...)

21 juil. 2010

Il y a maintenant peu de choses relatives à notre expat, à notre retour. aussi ce blog est-il un peu vide... Je le garde, qui sait, peut-être dans quelques temps (semaines, mois années ?) j'aurais des choses plus pertinentes à vous raconter que "on est content d'être rentrés" ou "c'était mieux là-bas". En attendant, billet du jour en rappo

Eggs Bhurji (oeufs brouillés)

14 mars 2008

Ingrédients : 2 oeufs par personne4 tomates en petits cubes 2 oignons en petits morceaux2-3 piments verts « finement hâché » (= arrache-gueule. Déjà, 1 pas coupé, c'est pas mal, si on aime, on peut le casser en deux – au-delà, c'est vous qui voyez !) Epices : ½ càc graines de cumin 1 càc coriandre en poudre ½ càc turmeric (poudre ja