Lundi 11 avril 2011 de 18h à 20h: feuilles de bananier farcies au poulet à la thaïlandaise + riz gluant + boules coco jeudi 5 mai 2011 de 18h30 à 20h30: sushis

Cuisine asiatique septembre - octobre 2010 la rentrée… il faut se presser, courir à gauche et à droite…vivement des recettes faciles et rapides, qui plaisent à tout le monde et qui nous font encore être en vacances ! reprise des cours dès le 13 septembre 2010 : lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 mardi de 9h à 11h ou 1

Un petit gâteau subtilement parfumé à la muscade et à la cannelle qui vous laisse la langue bleue et une irrésistible envie d'en croquer un autre... pour 16 muffins environ : -225g myrtilles surgelées ou fraiches -250g farine -1 sachet de levure chimique -200g sucre -2 œufs -200ml lait -150g beurre fondu -1 pincée sel -1 pincée à 1/4 càc

Donnez du piquant au classique gâteau à l'orange: le gingembre confit souligne la légère amertume de l'agrume et se marie parfaitement au parfum de l'écorce. pour 6 à 8 personnes : -120g de beurre fondu -200g farine -200g sucre + 40g -3 œufs -3 càs lait -1 sachet de levure chimique -1 orange -30g gingembre confit haché ou 20g de gingembre

Pâte à tartiner aux chocolats: c'est bientôt la chandeleur! pour accompagner les crêpes et les beignets ou pour les tartines du matin, je vous propose une recette super simple à faire avec petits et grands pour que la pâte à tartiner au chocolat devienne presque diététique!... en tout cas sans matières grasses ajoutées! pour 2 pots à co

Cuisine de saison septembre - octobre 2010 reprise des cours dès le 13 septembre 2010 : lundi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 mardi de 9h à 11h ou 14h à 16h jeudi de 9h à 11h ou 14h à 16h ou à partir de 17h30 vendredi 9h à 11h ou 14h à 16h contactez moi et nous trouverons une plage horaire pour réaliser le menu de votre ch

Cuisine de saison février – mars 2011 spécial plats mijotés : - ragout de bœuf au gingembre et citron en saumure + boules de berlin (beignets farcis aux fruits) - soupe au pistou + tarte aux pommes fines au caramel de beurre salé et crème fraiche - manchons de canard mijotés aux épices + rillettes de canard gras à la cannelle et poivre d

L'esplanade de saint yrieix va s'essayer à la cuisine traditionnelle chinoise à la vapeur. vendredi 18 mars de 9h30 à 11h30: nous allons confectionner deux sortes de raviolis vapeur à la crevette et au porc pour apprécier un mode de cuisson vapeur très diététique de plus en plus utilisé par les français. nous aurons également le temps de

Pour les plus gourmands, il n'y a pas de saison pour se faire plaisir: à l'automne avec les châtaignes cueillies dans les bois et le reste de l'année avec celles surgelées. il suffit d'un peu de patience et le tour est joué... pour 500g de marrons glacés : -500g châtaignes surgelées entières ou 700g de châtaignes fraiches -1kg sucre -1 go

Des friandises fondantes comme un bonbon et savoureuses comme un fruit, ça change du chocolat pour pâques: pour 1kg de pâte de fruits environ : -25og pommes ou coings préparés -25og fruits rouges ou autres fruits de saison -650g sucre -1 sachet de pectine -15g agar agar dans une casserole, cuire les 250g de pommes coupées en petits morceaux a