Sopas toujours, sopas glamours, et enfin des sopas toute faites. c’est chez knorr et cela démontre bien comment on aime les souplettes au mexique. toujours une base de tomate, sinon c’est un consomé. nos soupes à nous, de carottes, de petit pois, de brocolis, ou que sais-je encore, sont appelés cremas. et puis toujours avec des petites pât

On se relaxe un peu avec une de mes nouvelles découvertes : les negritos façon pic-nic break ! pas grand chose de très original, si ce n'est ce magnifique nom : ce fameux razta choc !! d’ailleurs nous n’avons plus de pic-nic break depuis longtemps, et cela fait plaisir de revoir l’ancien packaging… (dans la vidéo, le tout premier, sur l

Dans le rayons, des "consomé – sopa" et tout le tralala, je vous ais déjà présenté le caldo tlapeño et la sopa de chayote, c’est le tour aujourd’hui de la non moins connu sopa azteca. en réalité je vais devoir dès maintenant différencier deux choses : la sopa azteca, et la sopa de tortilla (la plus courante des deux), qui on ne sait

Tostada veut dire toasté. ce mot est utilisé dans toute la région mésoaméricaine pour dénommer certains plats, notamment au mexique, à cubas ou encore en espagne, qui ont tous en commun, bien sur, d’être toasté. l’origine de la tostada : difficile de nommer la région exacte de son origine, mais reste le savoir faire de ce petit toast

Près de cholula, dans l’état de puebla, réside peut être l’une des églises les plus étonnantes que j’ai rencontrée. il y a un petit village à quelques kilomètres en voiture qui se nomme tonantzintla , en son centre, au sein du petit zocalo (place du village) se tient là l’église qui se nomme santa maria tonantzintla. ce nom compl

A la sortie de l’église santa maria de tonanzintla, le soleil se couche. c’est un moment rare, où la brume de chaleur qui enserre les villes et villages se lève. apparaîssent alors les couleurs du ciel, les reliefs alentours, la ligne d’horizon. nous prenons la voiture pour filer à san francisco de acatepec, un autre petit village à l

Kumukite , c’est le nom que les huichols donnent au loup. il est le véhicule des esprits, et il est honoré dans toutes les cérémonies du peyote. de nombreux huichols se croient les descendants du " peuple loup " qui habitait la terre aux temps premiers. les chamans huichols prétendent avoir le pouvoir de se transformer en loups animés. la p

L’escale à la capitale était l’occasion unique pour visiter le musée soumaya qui a ouvert ses portes le 29 mars 2011. ce musée abrite la collection personnelle de l’homme le plus riche du monde : carlos slim. de l’extérieur le bâtiment est réellement spectaculaire – une structure en forme de sablier, d’une cinquantaine de mètres

J’ouvre une série d'articles sur un des sujets qui me passionne le plus au mexique. l’artisanat mexicain. il y a beaucoup de choses qui ne vont plus au mexique, les mexicains que je connais vous diront tous la même chose, ce pays est en train de se perdre, il se perd dans un abyme de violence, entre ceux qui en ont conscience et ceux qui ne v

Revenue de mon périple de deux semaines, j'ai à la fois beaucoup de choses à raconter et peu de temps pour le faire. ce qui est, je dois dire, très frustrant. un petit moment dans l’état du oaxaca, terre des artisanats, du barrio negro (terre cuite noire), des talla de madera (animaux sculptés dans le bois) ; et une escale dans le chiapas,