Eclairs au chocolat et au café prochainement

Verrine crème anglaise sur compotée de pêches blanches prochainement

Pour un premier essai de pâte brisée, c'était pas brilliant!j'avais tellement peur d'incorporer trop d'eau que j'e l'ai versé petit à petit, au point de beaucoup trop travailler ma pâte, qui était semblable à un élastique. dur dur de l'abaisser, et après la cuisson, surprise ! les bords ont disparus :s et vu qu'elle s'est rétractée, l'

Depuis le temps que ma mère me les réclame! les étapes peuvent s'étaler sur deux jours: pour commencer le dressage des meringues, puis le lendemain, ou même plusieurs jours après puisque les meringues se conservent très bien, le montage du gâteau. le plus souvent, on connaît les merveilleux en portion individuelle, mais il est parfaitement

Oui d'habitude c'est plutôt sur coulis de fruits, mais y a comme qui dirait eu un petit bug lors du démoulage, enfin le problème réside plutôt dans le fait qu'il n'y a eu aucun démoulage :sj'avais lu une méthode qui consistait à tremper le cul du ramequin dans de l'eau tiède, mais j'avais beau le plonger et le replonger, passer une lame de

Une tarte qui plaira beaucoup aux...réels amateurs de citron! le goût du fruit est bien prononcé. même si je ne suis pas une fan d'un citron, dans une tarte qui porte son nom il me semble logique qu'il y est plus de citron que de sucre. toutefois, la meringue italienne au-dessus, et la pâte sucrée en-dessous permettent d'adoucir les saveurs.

Une fois par semaine c'est rassemblement familial autour de la table. c'est donc principalement pour ce moment-là que je monopolise la cuisine, et teste une nouvelle recette pour le dessert. ce soir-là, ce fut donc le tour à cette délicieuse tarte au chocolat noir aromatisée à la framboise de trépasser sous nos palais. et oui j'avais fait de