Les potimarrons, les courges longue de nice, la courge musquée de provence, la butternut, le fenouil, les poivrons et les piments.

Tout comme ses cousines les aubergines, les tomates et pommes de terres avec qui il se marie parfaitement bien, le poivron est une solanacée, originaire d'amériques du sud et centrale où il est cultivé depuis plus de 5000 ans. le poivron est un piment doux, non piquant, de couleur verte, jaune, orange ou rouge suivant le degré de maturité. le

Les salades vertes est une mine de minéraux, de vitamines, d'acide folique et de fibres. ces propriétés favorisent le renouvellement cellulaire et la prévention des maladies cardio-vasculaires. il est recommandé de manger la salade, tout comme les autres légumes ou fruits crus, en début de repas. prise en fin de repas, les crudités freinent

La production des légumes de l'été commence à marquer le pas.... les courgettes ont nettement ralenti leur croissance, les tomates sont moins nombreuses à murir. mais les aubergines et poivrons sont encore présents. en revanche, carottes et choux arrivent doucement. les paniers de ce mois de septembre seront donc composés, suivant les semain

Le montage de la première serre est terminé, avec l'étape sensible du bâchage. le vent très souvent présent dans le lauragais n'a pas facilité la programmation de ce travail, mais tout s'est bien passé finalement. la serre sera très bientôt mise en service, dès que le système d'arrosage sera en place, pour les prochaines salades qui ina

Vous habitez sur le secteur de revel, castelnaudary, villefranche de lauragais ?) chaque semaine un panier de légumes frais est livré directement chez vous. les légumes sont cultivés en agriculture biologique depuis 2012. un contrat d’abonnement (amap itinérante) court sur la saison maraichère (juin- janvier). pour vous inscrire ou pour tou

Un épisode de grêle très violent a ravagé une bonne partie des cultures le mois dernier. la récolte des poireaux et des choux, très beaux juste avant ces intempéries, a été fortement compromise.. un mois après, les cultures repartent doucement, les arbustes (haies et jeunes fruitiers plantés depuis peu) cicatrisent les blessures causées

Les légumes cultivés en agriculture biologique sont commercialisés en paniers hebdomadaires. chaque semaine, vous trouverez dans cette rubrique la composition du panier. la reprise des paniers est prévue au mois de juin la photo ci-contre est un exemple de panier de l'automne où trouver nos légumes ? les légumes sont commercialisés sous for

A l'origine, l'aubergine aux nombreuses vertus, était considérée comme une plante médicinale et n'est devenue plante potagère que vers la fin du 18ème siècle. ses composés phénoliques, surtout présents dans la partie superficielle (la peau doit être consommée), lutteraient contre la survenue de cancers du gros intestin. elle est antioxy

Basilic, persil, thym et sarriette.