Pour 4 personnes ( ) ingrédients 8 râbles de lapins 2 branches de thym 1 crépine de porc un peu d'eau un peu d’eau chaude 20 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de vinaigre de vin 2 jaunes d'œufs de la moutarde sel, poivre ustensiles une cocotte ou un faitout allant au four un plat creux difficulté moyennement dur prêt en 15