Ingrédients : 2 pommes de terre 300 g de blanc de poireaux 30 cl de lait entier de chèvre (ou 5 cl de lait 1/2 écrémé et 20 cl de crème fraiche) 200 g filet de julienne, ou saumon... sel, poivre, ciboulette, persil au choix 20 g de flocon d’avoine 20 g de fromage rapé préparation : préchauffer le four à 200° cuire les pommes de terre l