Ingrédients pour 2 personnes : 1 aubergine 2 tomates allongées 1 cuillère à dessert de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraiche au choix, 1 cuillère à soupe de tapenade ou tartinade (aubergine, tomate séchée, courgette…) herbe de provence parmesan gruyère préparation : préchauffer le four à 150° couper les aubergines en rondel