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Une cantine 3 étoiles

Philippe Couderc, chef de cuisine
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Categorie : Cuisine

KES

film de Ken Loach
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Categorie : Emploi, Enseignement & Etudes

BILLY ELLIOT

Film de Stephen Daldry
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Gastronomie / Portugal

Un repas portugais au collège
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Categorie : Emploi, Enseignement & Etudes

Articles à découvrir

Philippe Couderc : du fait maison à la cantine... / Home-made food in the canteen...

Philippe couderc : du fait maison à la cantine... / home-made food in the canteen...

Les enfants apprécient la différence. « dernièrement, une fillette m'a appelé à sa table pour me faire le plus magnifique des compliments : mes îles flottantes étaient aussi bonnes que celles de sa mamie ! » . . the children really do notice the difference. recently a girl called me to her table to pay me a simply magnificent compliment. s

Activity 1 : billy elliot / beginning of the movie

Watch the movie. concentrate on the pictures and on the intonations but don’t worry about the words. a - try to answer the following questions. write complete sentences. who can you see ? …………………………………………………………….who is missing ?..........................................................................
Philippe Couderc : la recette du chef / Chef recipe

Philippe couderc : la recette du chef / chef recipe

Pain perdu ingrédients pour 100 portions : pain de 500 gr (2 tranches par personne) : 6 unités oeufs : 50 unités lait : 4 litres farine : 2 kg sucre : 1 kg vanille liquide : 1 dl * * ingredients for 100 portions : 6 x 500 g bread (2 slices per person) 50 eggs 4 litres milk 2 kg floor 1 kg sugar 100 ml vanilla essence
Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe couderc : les conseils du chef / chef advice

Mettez du coeur dans votre cuisine. si je suis devenu cuisinier, c'est sans doute par gourmandise, mais aussi pour le goût de mes souvenirs d'enfance. c'est peut-être la raison pour laquelle j'ai quitté la restauration gastronomique pour me consacrer à une cantine scolaire. . . put your heart into your cooking. i became a chef partly because of
Résumé

Résumé

En 1984, billy, onze ans, vit dans le nord-est de l'angleterre avec son père et son frère aîné, mineurs de leur état qui participent tous deux aux grèves et sa grand-mère. il souffre de la mort récente de sa mère et son père l'oblige à pratiquer la boxe. un jour, voilà que le gymnase où il s'entraîne est partagé avec un cours de dans
Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe couderc : les conseils du chef / chef advice

Nous n'achetons pas de produits industriels tout faits. c'est moins coûteux et, surtout, je sais ce que je donne aux petits. ainsi, je dégraisse au maximum les sauces. je leur donne du coeur de rumsteck. je fabrique mes choux à la crème. ils adorent ! . . we don't buy any industrial ready meals. that way, we can save money and above all, i know
Activités pédagogiques autour d'un film

Activités pédagogiques autour d'un film

Un adolescent se prend de passion pour une crécerelle et passe le plus clair de son temps à apprivoiser cet oiseau pour échapper au monde hostile qui l’entoure.

Activity 1 : kes / 1st scene

Watch this first scene carefully.what similarities can you notice with the film billy elliot ? ( who, where, when, atmosphere) (expression orale) [00 : 18 ou 00 : 19 : 30 jusqu’à 00 : 22]what does billy like doing ? circle what you have chosen. going nesting / going bird-watching / going dancing explain the terms you have circled. what does bill