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Gastronomie / Portugal

Un repas portugais au collège
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Categorie : Emploi, Enseignement & Etudes

BILLY ELLIOT

Film de Stephen Daldry
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Une cantine 3 étoiles

Philippe Couderc, chef de cuisine
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KES

film de Ken Loach
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Articles à découvrir

Activity 2 : billy elliot sequence [00:24:40 / 00:27:50]

From ballet teacher(« 1,2,3… ») to father( « go out ») a - at the gym choose the right words underlined and circle them. billy is on the right / on the left / in the middle of the dancers.he is in harmony / not in harmony with the others.this pleasant atmosphere is broken by the pianist’s melody / his father’s intrusion. billy freezes / l
Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe couderc : les conseils du chef / chef advice

Mettez du coeur dans votre cuisine. si je suis devenu cuisinier, c'est sans doute par gourmandise, mais aussi pour le goût de mes souvenirs d'enfance. c'est peut-être la raison pour laquelle j'ai quitté la restauration gastronomique pour me consacrer à une cantine scolaire. . . put your heart into your cooking. i became a chef partly because of
Résumé

Résumé

En 1984, billy, onze ans, vit dans le nord-est de l'angleterre avec son père et son frère aîné, mineurs de leur état qui participent tous deux aux grèves et sa grand-mère. il souffre de la mort récente de sa mère et son père l'oblige à pratiquer la boxe. un jour, voilà que le gymnase où il s'entraîne est partagé avec un cours de dans
Philippe Couderc : du fait maison à la cantine... / Home-made food in the canteen...

Philippe couderc : du fait maison à la cantine... / home-made food in the canteen...

Les enfants apprécient la différence. « dernièrement, une fillette m'a appelé à sa table pour me faire le plus magnifique des compliments : mes îles flottantes étaient aussi bonnes que celles de sa mamie ! » . . the children really do notice the difference. recently a girl called me to her table to pay me a simply magnificent compliment. s
Philippe Couderc : la recette du chef / Chef recipe

Philippe couderc : la recette du chef / chef recipe

Le pain n'est pas perdu, il est même joliment mis en valeur et fait le bonheur des petits et des grands. cet entremets était à l'origine réalisé avec des tranches de pain rassis, trempées dans du lait, passées dans des jaunes d'oeufs battus avec du sucre, puis poêlé. en collectivité, je préfère pour une question de tenue, le tremper dan
Philippe Couderc : les conseils du chef / Chef advice

Philippe couderc : les conseils du chef / chef advice

J'aime la cuisine de marché, la cuisine de saison, celle qui se décide en fonction des meilleurs produits à disposition. je réalise mes menus à la semaine, pas au mois, comme souvent dans les collectivités. . . i love cooking local produce and what's in season. i decide what to cook when i see what are the best products that are available. i

Activity 1 : billy elliot / beginning of the movie

Watch the movie. concentrate on the pictures and on the intonations but don’t worry about the words. a - try to answer the following questions. write complete sentences. who can you see ? …………………………………………………………….who is missing ?..........................................................................

Activity 1 : kes / 1st scene

Watch this first scene carefully.what similarities can you notice with the film billy elliot ? ( who, where, when, atmosphere) (expression orale) [00 : 18 ou 00 : 19 : 30 jusqu’à 00 : 22]what does billy like doing ? circle what you have chosen. going nesting / going bird-watching / going dancing explain the terms you have circled. what does bill

Activity 4 : billy elliot [01:17:23 / 01:20:00]

Watch the sequence. where do the scenes take place ?the place in general : the r_ _ _ _ b_ _ _ _ _ in l_ _ _ _ _.the different places : outside and inside the a_ _ _ _ _ _n room / in the c_ _ _ _ _ _ g-r_ _ _ / in the consulting-room with the d_ _ _ _ r who are the main characters ? ..................................................... how do the p