Quantités pour réaliser un paris-brest pour 5 personnes : pour la pâte à choux : 125 g d’eau 100 g de farine tamisée 50 g de beurre 1 pincée de sel 2 oeufs entiers 1 jaune d’œuf additionné d’une cuillère à soupe d’eau pour la dorure pour la pâte de praliné : 80 g de pralin 20 g de poudre de noisettes pour la crème patissiere :

– 125g de beurre – 125 g de sucre – 225 g de farine – 125 g de poudre de noix de coco – 1 oeuf – 1 paquet de sucre vanillé – 4 g de levure chimique - 80 g de chocolat noir pâtissier battre le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.y ajouter l’oeuf et bien mélanger. ajouter la farine tamisée avec la levure c

Quantité pour 7 entremets. pour les palets bretons : 150 gr de beurre 1/2 sel ramolli (laissez-le à température ambiante) 200 gr farine 80 gr sucre 3 jaunes d’œufs 1 sachet de levure chimique fouettez ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre semoule. incorporez le beurre ramolli. mélangez à l’aide d’une spatule de manière à bien liss

Une pâte feuilletée pure beurre pour la compote : 1 petit morceau de beurre 3 grosses pommes 1 banane mûre le jus d’un citron 1 cuillère à café d’arôme de vanille 2 cuillères à soupe de cassonade 1/2 verre d’eau environ pour la garniture : 3 grosses pommes supplémentaires 1 cuillère à soupe de cassonade cannelle en poudre 1 sachet

Environ 900 g de châtaignes 2 sachets de sucre vanillé 220 g de sucre 110 g d’eau stérilisez 2 bocaux à confiture 10 mn à l’eau bouillante portez à ébullition une casserole d’eau et plongez y les châtaignes lavées préalablement. faites précuire les châtaignes environ une dizaine de minutes à petit bouillon, égouttez-les, laissez

Ingrédients pour 20 mini cannelés : - 190 ml de lait + 60 ml de lait (250 ml en tout) - 25 g de beurre (+ 10 pour le badigeonnage des moules) - 150 g de sucre - 75 g de farine - 1 oeuf entier - 1 c à café d'arome de vanille liquide - 20 g de rhum ambré 1) préparez tous les ingrédients 2) chauffez les 190 ml de lait avec le beure ; lorsque le

Commencez la veille de la dégustation. pour le biscuit dacquoise : 150 g de poudre d’amandes 90 g de sucre glace 150 g de blanc d'oeuf 40 g de sucre en poudre 30 g d’amandes non émondées concassées mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace. montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre en poudre. versez la préparation aux

Pour 4 personnes : pour la pâte sablée : 60 g de beurre 7 g de poudre d'amandes 8 g de noisettes concassées finement 10 g de sucre glace 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel 100 g de farine dans le bol de votre robot travaillez le beurre à la feuille écrasante jusqu'a ce qu'il soit bien ramolli. to

- 250 g de farine – 1 cuillère à café de levure chimique – 75 g de sucre – 1/2 sachet de sucre vanillé – 1 oeuf – 125 g de beurre – confiture de votre choix préchauffez le four à 180 °c (th 5). tamisez le mélange farine-levure dans un saladier. faites une fontaine et mettez-y le sucre, le sucre vanillé et l’oeuf. travaillez a