Pour 12 petite baguettes 1 sachet de levure instantanée 300ml d'eau tiède 1cc de sel 375g de farine verser la levure dans le verre d'eau tiede et laisser gonfler 10min verser la farine et le sel dans un saladier et melanger verser l'eau/levure et melanger couvrir d'un torchon et laisser lever 1h mettre une cuillere dans chaque empreinte a eclair

Pain au yaourt nature 1 œuf 1 pot yaourt nature 15 g de beurre 1cs sucre 1 cs sel 1cs levure boulangère seche 1 verre de lait tiède 300 g de farine 300g de semoule tres fine mettre la levure dans le lait tiède. mettre la farine dans le robot , le sucre et le sel petrir quelques secondes ajouter le melange lait/levure ajouter le beurre fondu pé

Dans le robot, mettre la farine, le sel, le beurre fondu et presque toute l’eau. pétrir sans excès, en ajoutant l’eau restante (pas trop de petrissage) faire une boule, couper le dessus en croix, filmer et mettre au frais pendant 2 heures préparer le beurre de tourage : sortir le beurre de tourage 10 à 15 minutes avant de le préparer. pren

Diametre 15cm 200grs de sucre 200g de farine 4 oeufs 200gr de creme liquide entiere 30%mg 1 sachet de levure chimique 1cc d'arme vanille fouetter au robot le sucre et les oeufs ( double de volume ) ajouter la farine et la levure puis l'arome , bien melanger ajouter la creme et bien fouetter cuire a 150° 1h15 ( verifier la cuisson a 1h )

250g d’eau 100g de beurre 4g de sel 10g de sucre 150g de farine 250g d'oeufs dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre en petits morceaux et porter à ébullition. quand le beurre est totalement fondu, ajouter hors du feu la farine tamisée en une fois et bien mélanger. remettre sur le feu doux et déssécher la pâte en la

500 gr farine 20 gr levure boulangère 50g beurre 10cl d'eau 10 gr de sel 20 gr de sucre 20 cl de lait tiède mettre la levure dans le lait tiède. mettre la farine dans le robot , le sucre et le sel petrir quelques secondes ajouter le melange lait/levure ajouter le beurre fondu pétrir la pâte pendant 10 min placer en etuve a 35° 1heure (la pate

Pour une cinquantaine de navettes 500 g de farine fluide t45 200 g de lait 115 g d’eau 1 œuf 25 g de levure fraîche 10 g de sel 30 g de sucre en poudre 75 g de beurre délayer la levure émiettée le lait tiédis. mélanger l'eau a la farine ajouter sel et sucre petrir quelques seconde et ajouter le lait/levure petrir 5 min ajouter l’œuf. qu

Pate feuilletée : prendre 250g de pate feuilletée piquer a la fourchette pate a choux : 250g d’eau 100g de beurre 4g de sel 10g de sucre 150g de farine 200 à 250g d'oeufs (environ 5 oeufs calibre moyen) dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre en petits morceaux et porter à ébullition. quand le beurre est totalement fo

50g eau 300 g sucre 300 g glucose 200 g lait concentre 120 masse gelatine ( 12 gr gelatine en poudre + 100gr eau ) 300 g choco blanc bouillir l'eau , le glucose et le sucre a 103° ajouter le lait concentré puis la gelatine , bien melanger ajouter le chocolat blanc patissier mixer le tout et attendre la redecente a 30° pour l'utilisation

1kg de farine 250g de sucre 3 oeufs 10 cl d'huile de tournesol 20 cl de beurre fondu 3 sachet de levure chimique 1 sachet de vanille 30g de graînes d'anis 1 pincée de sel 20 cl d'eau de géranium ( 3atrach ) concasser les graines d'anis dans le bol du robot mettre la farine et la levure , faire tourner 5 secondes pour melanger verser le reste des