Je me suis enfin lancée dans la confection de pâte à tarte sans gluten. j'avoue avoir été plutôt déçue à la dégustation de plusieurs tartes "sans", car la pâte était ultra friable, ou ultra dure, et les pâtes pré-étalées du commerce (supermarché ou bio) sont à mon goût trop recouverte de fécule, souvent un peu coriace sous la de

Je vous l'ai déjà dit, depuis que j'ai mon cuiseur vapeur "le vitaliseur de marion", je suis heu-reuse. j'ai fait des tentatives de dingue, comme y cuire mon pain, mes oeufs cocottes, mes gâteaux sans gluten, mes crèmes aux oeufs... tout y passe, même si je ne vous montre pas tout. parce que c'est déjà mangé. et si je me lance dans ces foli

Un bon repas vaut bien un billet, n'est-il pas? généralement, je m'abstiens parce que d'autres font cela bien mieux que moi, mais quand tous les critères de ma grille de satisfaction personnelle sont remplis, je ne me retiens plus. voici un resto vegan, locavore, avec option sans gluten et sans produits laitiers, ecoresponsable pour de vrai et b

Chronique du mercredi 6 décembre. cette semaine je maximise vos chances d’arriver en forme et de bonne humeur à vos réveillons de fin d’année. vous me permettez un mauvais jeu de mots ? pour avoir la patate, mangez de la patate douce ! car oui, c’est le légume à la mode dans les magazines féminins (enfin ceux que je lis) qui le vendent

Mon nain de jardin est formel, il a neigé, il neige, et il neigera encore, et ce sera lui qui croulera le premier sous le poids de ce beau manteau hivernal. une bonne raison de rester au chaud, de sécher le sport, les contraintes et de buller sur son canapé. jetez-moi la première pierre, je n'ai jamais été très chocolat chaud. j'ai toujours

Franchement, je n'étais pas partie pour m'attaquer au marronier galettes des rois... mais comme la montagne m'a sollicitée pour donner ma version, je me suis laissée tenter. et ça a été l'occasion pour moi de me pencher sur le sort de l'angélique, cette jolie tige verte qu'enfant, je dédaignais consciencieusement... j'étais bien bête! et

Nous continuons sur le thème du vitaliseur de marion. on découvre en recevant la bête, que l’on peut tout y cuisiner, les légumes et les poissons, mais aussi les viandes et les gâteaux. oui, les gâteaux! et là, je me méfie, je suis comme saint thomas, comme dirait mon grand-père, qui lui aussi j'en suis certaine, se serait valeureusement

Bien le bonjour hardis gourmands. ce matin, je distribuais à france bleu et à la crèche les truffes de ma production, et comme nathalie crombe et lucie agosthino affirment tous les jours que "vous pouvez retrouver tout ce dont nous venons de parler et bien plus encore" sur mon site, je ne voudrais pas les faire mentir complètement et m'exécute

Petit retour sur la chronique de ce jour dans la vie en bleu. j'avais décidé de parler faux-gras. et, hasard de programmation, pensées au sommet qui se rencontrent, nous ne le saurons jamais, nathalie crombe et lucie agostinho avaient invité aujourd'hui anthony fardet, chercheur en nutrition préventive à l’inra et auteur de l’ouvrage « h

Ce sont mes poules qui vont faire la tête... v'la t'y pas que j'me mets à faire des cakes sans oeufs maintenant ! j'avais piqué une fiche recette elle dans la salle d'attente de mon docteur (pas le régulier, au cas où vous voudriez cafter) , parce que cela reste un réflexe trop rarement testé désormais : lorsque tu ouvres le elle, tu commen