Carpaccio abricot et orange ingrédients pour 3 personnes : 1 orange par personne, 3 abricots frais (secs éventuellement), une pincée de cannelle, 3 cuillères à soupe de sucre de canne ou de miel, voire de sirop de canne, zeste et jus d'une orange. préparation : peler les oranges, les émincer très finement. puis les placer dans un moule à t