L'histoire de cette saucisse est attachée au territoire francomtois et elle remonte au 14ème siècle où on la nommait andouille ou andouillette. depuis 2013 la saucisse de montbéliard est protégée par une indication géographique protégée qui permet de la reconnaître et surtout d'éviter les imitations. la montbéliard est élaborée exclu

Vous commencez maintenant à connaître ma passion pour les pâtes levées fermentées !! alors pour progresser un peu sur le sujet, aujourd'hui je vous propose ma version 2024 de la fameuse brioche au mascarpone qui a fait la une des blogs de cuisine il y a une dizaine d'année. cette version ultra-moelleuse va vous faire fondre de plaisir car mê

Après avoir commandé mon robot indispensable la semaine dernière je lui ai déjà trouvé un camarade assorti !! il s'agit du blender kitchenaid inox brossé. vous allez dire que j'insiste avec mes commandes sur le net, mais là ça mérite largement le détour car en ce moment vous pouvez bénéficier jusqu'à 80€ de remise sur un blender ka.

Voici un classique de la pâtisserie que je réalise souvent l'hiver pour réchauffer la cuisine pendant la petite heure de cuisson de ces 2 cakes. si comme moi les effluves de rhum vous chatouillent les narines vous serez comblés ici. cake aux raisins secs (pour 2 cakes de 20cm pour 20 personnes - préparation 15 mn - cuisson 55mn à 160°c ) les

Je vous l'avez déjà présenté il y a quelques temps mais là vous pouvez le voir en vidéo ! j'en profite pour lancer un appel à tous ceux qui fréquentent les boutiques de la capitale car pour l'instant je ne l'ai pas encore trouvé à la vente en france en finition inox. voici la référence précise pour ceux qui voudront bien chercher pour

Les sablés géants de mon enfance achetés à la boulangerie du village quand je sortais de l'école primaire restent pour moi un souvenir sucré extraordinaire que je n'oublierai jamais. aujourd'hui, à l'heure du goûter, j'ai décidé de reproduire cette recette pour le plaisir de nos papilles. pour réaliser ces sablés géants aux noisettes,

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous le savez déjà, cette année j'ai décidé de tenter l'aventure, je me suis inscris à l'examen du cap pâtisserie en candidat libre. une grande passion pour moi depuis 40 ans et peut-être la préparation d'un projet professionnel pas encore bien mûr, à suivre donc ... pour ne pas perdre la main e

Le blini, ce petit coussin moelleux et salé qui accompagne parfaitement le saumon fumé, les taramas, le caviar ou tout autre spécialité de la mer, vous l'aimez comment ? vous regrettez déjà d'avoir acheté des blinis industriels insipides et sans goût pour le réveillon de noël ? vous souhaitez sublimer un magnifique saumon fumé dimanche s

Quand on regarde cette carte de france et sa tendance à virer au vert, on comprend pourquoi le jt de 13h préfère parler des 3cm de neige tombés sur un département pris au hasard dans l'hexagone !!!! finalement c'était un sacré buz cette grippe !!!!!!

Tout le monde, ou presque, utilise ce navigateur internet livré et ''imposé'' par nos amis de chez windows. aujourd'hui, de nombreux pays européens déclenchent une levée de boucliers et incitent les internautes à utiliser un autre logiciel pour surfer sur le net. ci-dessous, retrouvez un extrait d'article publié sur le site du certa (centre