C'est une recette qui a fait le tour de la blogosphère, on l'a vue ici et là aussi , je la trouve tout simplement géniale et d'une simplicité enfantine ! ingrédients : - 1 magret de canard gras- 500 g de sel de guérande (ou de gros sel à défaut)- 1 cuil à café de poivre noir moulu (on peut remplacer par du gingembre, du curry, du piment d

Un petit restau italien "cafe dei cioppi" à côté de mon bureau propose une cuisine italienne délicieuse et authentique. l'autre jour, j'ai craqué pour le dessert : une crème de mascarpone, accompagnée de petits biscuits à la polenta de maïs, les fameux sbrisolona. j'ai cherché la recette sur internet, c'est une spécialité de mantoue, j'

Pour tous ceux et celles qui sont un peu loin de chez grom , voici une délicieuse recette de glace au café, il vous faut : - 50 cl de lait entier - 20 cl de crème liquide entière - 6 jaunes d'oeuf- 90 g de sucre- 6 cuil à soupe de café en grains dans une casserole, verser le lait, la crème et les grains de café, porter à ébullition et cou

Ça y est, je tiens ma recette idéale de keiss kuchen, gâteau au fromage blanc. après avoir réalisé, plusieurs essais, souvenez-vous version 1 et la version 2 de ce gâteau, toute la famille a plébiscité la recette ci-dessous. la différence fondamentale ? je ne fouette plus du tout les blancs en neige et j'égoutte le fromage blanc, j'ai do

Cette recette de gâteau mangue chocolat traine dans mes classeurs de cuisine depuis bien des années, c'est une amie de ma mère qui me l'avait donnée. je ne sais pas pourquoi je n'ai pas fait cette recette plus tôt, c'est du pur bonheur. j'ai légèrement modifié la recette en remplaçant le biscuit par la recette valrhona de dacquoise aux ama

Depuis que mon chéri m'a offert un kitchenaid (et oui je suis une chanceuse !), je multiplie les occasions de faire du pain, de la brioche, des gâteaux... j'ai donc décidé de confectionner un pain complet au miel, noisettes entières et abricots secs. ingrédients : - 195 g de farine bio t 65- 190 g de farine bio t 80- 4 g de sel fin- 1/2 sache

Je présente mercredi 11 novembre à 18h50 pour m6 100% mag la recette des sushis makis california au saumon, concombre, avocat, coriandre, mayonnaise au curry. n'oubliez pas d'allumer votre téléviseur ! vous pouvez aussi visualiser pendant une semaine sur m6replay.fr je vous invite à consulter la recette de makis california détaillée étape p

Mon pêché sucré mignon, vous l'avez deviné aisément, ce sont les macarons. pour ce qui est du salé, je suis folle de foie gras. je présente lundi 7 décembre à 18h50 sur m6 100% mag la terrine de foie gras mi-cuit , l'objectif étant de donner surtout envie à celles et ceux qui n'ont encore jamais osé sauter le pas. ce n'est pas si diffic

C'est au rayon farine de mon supermarché que je me suis dit que mon pain, mes gâteaux, brioches, viennoiseries et autres douceurs pourraient gagner en qualité si je pouvais trouver de la farine "artisanale" en région parisienne. j'ai cherché sur internet et j'ai trouvé le site des moulins de versailles. la rubrique "qui sommes-nous" m'append

Voici une recette qui remonte à mon enfance... ingrédients : - 8 pommes- 1 à 2 coings selon la taille- 2 oranges eplucher les pommes et les coings, les couper en morceaux et les mettre dans une grande marmite. peler à vif les oranges et lever les suprêmes. de cette façon, vous ne mettez dans la compote que la pulpe de l'orange et vous évitez