Entremets réalisé pour mes 51 ans que j'ai fêté le 15 mars. gâteau cuit dans un moule de 23cm et monté dans un cercle de 24cm. le crémeux aux spéculoos : - 40g de jeunes d'œufs - 10g de sucre - 1 feuille et demie de 2g de gélatine - 133g de crème liquide - 133g de lait - 110g de pâte de spéculoos - 1 cuillère à café de cacao non suc

Pour 12 petits chocolats : - du chocolat noir - 6 noisettes coupées en 2 - du nutella faire fondre le chocolat noir. tapisser les empreintes de chocolat. placer au congélateur et répéter l'opération si besoin. y mettre du nutella et 1/2 noisette. recouvrir de chocolat fondu. lisser et placer au réfrigérateur.

Recette tirée du blog de lilie bakery . entremets réalisé pour les 20 ans de manon, ma nièce. gâteau cuit dans un moule de 23cm et monté dans un cercle de 24cm. le biscuit financier : - 110g de beurre doux - 85g de poudre d'amandes - 95g de sucre glace - 70g de farine - 4 blancs d'œufs le croustillant chocolat blanc : - 140g de chocolat blan

Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - des épices à l'italienne ducros dégraisser les blancs de poulet. les poser dans un plat et les badigeonner d'huile d'olives de tout côté. saler et poivrer. saupoudrer d'épices à l'italienne. les poser dans la cuve du airfryer. mettre en mode "roast" pour 16 mn