Pour 4 personnes : - 700g de sot-l'y-laisse - 1 oignon percé de 3 clous de girofle - 2 carottes - 2 feuilles de laurier - 50g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 4cl de vin blanc - 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 1 litre d'eau - 1 cuillère à soupe de crème fraiche - 2 jaunes d'œufs - 1 filet de jus de citron couper les sot

Entremets réalisé pour mes 51 ans que j'ai fêté le 15 mars. gâteau cuit dans un moule de 23cm et monté dans un cercle de 24cm. le crémeux aux spéculoos : - 40g de jeunes d'œufs - 10g de sucre - 1 feuille et demie de 2g de gélatine - 133g de crème liquide - 133g de lait - 110g de pâte de spéculoos - 1 cuillère à café de cacao non suc

Recette portugaise réalisée par ma fille julie. pour 20 rissois : pour la pâte : - 300g de farine - 290ml d'eau - 52g de beurre pour la garniture : - 400g de viande de bœuf hachée - 1 oignon blanc - 2 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe de pulpe de tomates - 2 œufs battus - chapelure - 1 feuille de laurier - 50g de beurre - 1 cuillère et d

Délicieux mojito préparé par ma fille julie. pour 1 verre : - 2cl de rhum - 3cl de sirop de sucre de canne - 1/2 citron vert - 3 feuilles de menthe - des glaçons - de l'eau gazeuse couper le 1/2 citron vert en 6 morceaux. placer les morceaux de citron vert et les feuilles de menthe dans le fond d'un verre. ecraser avec un pilon. verser le sirop