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Eric B
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Lors de ma montée en belgique, j'ai fait un arrêt à mons (où je vous conseille d'aller visiter la collégiale sainte-waudru) pour tester au restaurant origines un menu homard qui m'avait semblé très tentant sur le papier. restait à voir ce qu'il valait en vrai ! lorsqu'on m'a proposé un vin pour l'apéritif, j'ai préféré prendre un vin b
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J'ai déjà fait pas mal de tuiles, mais j'en ai rarement trouvé une qui présente autant de qualité : goûteuse, croustillante, résistante à l'humidité. au bout de plusieurs jours, il y a à peine besoin de les repasser au four. le champagne que j'avais servi étant sur la finesse et la fraîcheur, j'avais préféré utiliser des pétoncles c
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La suite de l'aventure, c'est ici
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J'ai fini (et débuté) l'année chez stéphane et muriel qui avaient invité un autre couple que je connais depuis longtemps puisqu'ils participaient à mes repas / dégustations. nous nous sommes partagés le boulot. stéphane a ouvert les excellents huîtres spéciales d'oléron. quelle chair ! avec ce pain toasté et beurré, un délice ! il y
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En septembre 2010, à la sortie du livre, nous avons fait le tour des châteaux qui nous avaient fait confiance pour leur remettre un exemplaire de l'ouvrage. ligo, un ami caméraman nous avait accompagné pour filmer l'évènement. le voici enfin en ligne. un livre, des crus envoyé par bordomatic. - futurs lauréats du sundance.
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Jeudi prochain, le 8 décembre, je serai à bordeaux magnum pour présenter le livre. je pourrai vous faire déguster de 17h00 à 18h00 les tourelles de longueville 2008, léoville-barton 1996 et langoa-barton 1995 . a 18h00 aura lieu une dégustation parcellaire. dominique befve du chateau lascombes a bien voulu me délivrer des échantillons de 2