Eric B

Tags associés : allemagne, alsace, australie, autriche, bbq, bandol, beaujolais, belgique, cahors, corse, cote rotie, espagne, etats unis, gaillac, hongrie, italie, jura, laroque, liege

Ses blogs

Une aventure médocaine

Le making-of de notre livre "crus classés du Médoc"

Eric B

Articles : 106

Depuis : 23/03/2010

Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

Eric B

Articles : 2993

Depuis : 26/09/2005

Categorie : Cuisine

A boire et à manger

test

Eric B

Articles : 23

Depuis : 28/01/2010

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Un au revoir sous le signe du végétal

26 mars 2025

Me mettre les pieds sous la table, ça va bien le temps d'une journée, mais j'avais envie de recuisiner pour quelques amis avant de partir vers d'autres lieux. c'est ce que j'ai fait mardi dernier. d'un côté, c'est un boulot de fou qui me confirme que, ô jamais, je ne deviendrai cuisinier. mais de l'autre, quel bonheur de faire partager sa visi

11 août 2013

Auberge du prieuré de moirax : et de trois !

4 mai 2025

Cela fait maintenant un mois que je suis à agen. j'avais une grosse envie d'aller dans un bon restaurant. et ce n'est pas si simple. beaucoup sont maintenant fermés le dimanche. un autre n'accepte que des groupes de 8 à 12 personnes. reste l' auberge du prieuré de moirax dont je vous ai déjà parlé deux fois sur ce blog. cela ferai donc trois

Ainsi s'acheva mon dry january...

22 janv. 2025

Ne travaillant plus dans l'univers du vin pour l'instant, je n'ai pas ouvert une bouteille depuis mon réveillon du 31 décembre. même si je ne suis pas du tout un supporter du dry january, j'étais bien parti pour en faire un sans en en avoir l'intention. et puis patatras : revenant d'un entretien d'embauche dans le lot-et-garonne, je passe chez

Petit retour dans le médoc... avec une parcelle unique en son genre

18 mai 2014

Peu de temps après moi, pierre est retourné dans le médoc ces derniers jours, et il est retourné voir une parcelle expérimentale plantée par le château palmer en 2008 (que l'on aperçoit en arrière-plan sur la photo ci-dessus). elle est en effet plantée à 20.000 pieds par hectare (0.50 m sur 1 m), ce qui n'est pas tout à fait unique dans

28 nov. 2012

Bodega lustau à jerez

2 avr. 2025

Lustau est la seule bodega que j'ai visitée à jerez de la frontera. ce n'est pas faute de motivation. mais aucune n'est ouverte à la visite en semaine avant 12 h, voire 13 h. et pour ainsi pas de visite l'après-midi. donc, visite de chai ou restaurant, il faut choisir. j'ai donc sélectionné l'une des plus qualitatives de l'appellation jerez q

Notre journée au festival du livre culinaire

18 mars 2011

Jeudi dernier, je suis donc allé à paris pour participer au festival du livre culinaire, histoire de faire le "service après-vente" de mon livre crus classés du médoc . lorsque je suis arrivé vers 10h45, j'ai eu un peu de mal à trouver l'entrée des artistes. je suis passé d'un(e) hôte(sse) à un(e) autre, expliquant à chaque fois que j'

Repas exceptionnel à aponiente ***(*)

22 mars 2025

Deux vidéos vues sur youtube m'ont convaincu d'aller faire un tour au restaurant aponiente situé entre jerez et cadiz. sans parler de l'expérience qui semblait prometteuse, j'étais également curieux de découvrir une région viticole dont j'apprécie la production. durant les deux derniers kilomètres qui mènent au restaurant, vous vous deman