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kti cuisine

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La cuisine comme je l'aime
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Articles : 35
Depuis : 17/11/2009
Categorie : Cuisine

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gravlax de Saumon

Gravlax de saumon

Il y a quelques jours en arrière je parlais avec ma copine d'en haut et je lui disais que ce serait bien d'aller faire une virée à ikéa. le souci avec moi c'est que je ne ressors jamais de ce magasin sans rien acheter... quand je pense à ce magasin, quelques flashes me viennent à l'esprit... le rayon cuisine m'attire toujours autant... (éton
palmiers feuilletés ou palmera de holjadre

Palmiers feuilletés ou palmera de holjadre

Ma quête du soleil continue aujourd'hui, premier jour de l'été... toutes les méthodes sont bonnes à prendre et toutes les incantations sont les bienvenues... en ce jour, on peut le dire, maussade, j'invoque le dieu soleil avec cette recette simplissime qui se consomme en espagne... les palmiers, leurs couleurs dorées et le côté ibérique de
Mousse de roquefort

Mousse de roquefort

Je ne poste guère en ce moment... je n'ai guère de moments à moi et j'ai d'autres priorités qui me tiennent éloignées de mon blog et tout simplement de ma cuisine... jeudi j'ai reçu mon nouveau siphon... et, samedi nous avions invité des amis à dîner... comme d'habitude, j'ai mis les petits plats dans les grands et j'en ai profité pour u
Dolmade - Feuilles de vignes farcies

Dolmade - feuilles de vignes farcies

Demain c'est l'été ???? non vous voulez rire ! on se croirait plus facilement un mois de décembre qu'un mois de juin... par ce dimanche froid et pluvieux j'ai envie d'ailleurs et cela tombe plutôt bien !!! hier j'ai encore eu une de mes révélations culinaires (elles sont vraiment nombreuses en ce moment) ; il faut que je vous raconte.... sur
Guacamole

Guacamole

Me voilà de retour avec une recette simplissime... ces derniers jours, le temps est glacial et même si la neige nous a épargnée, le vent, en l'occurrence la bise, elle, ne nous a pas ratée... quelques jours avant le retour de ces grands froids j'étais sur le marché où mon primeur m'a offert deux avocats... le premier fut mangé tel quel, le
Crème de saumon

Crème de saumon

Depuis quelques jours s'est le branle bas de combat à la maison.... beaucoup de nouveautés et surtout surtout mon cadeau d'anniversaire en avance : un splendide four, celui dont je rêvais d'avoir depuis un moment... j'ai déjà testé quelques recettes et hier j'ai surtout testé la pyrolyse... le bonheur... moi qui n'avais que l'hydrolyse...(au
marbré au cappuccino

Marbré au cappuccino

Ces derniers jours je n'ai guère eu le temps de me plonger dans la blogosphère culinaire et je n'ai surtout guère eu le temps de m'occuper de mon blog. les vacances se terminent et je n'en suis pas mécontente. cela dit, cela ne m'a pas empêchée de continuer à cuisiner... je n'ai pas forcement fait des choses miraculeuses, mais plutôt des va
Me voilà de retour.... et nougatine

Me voilà de retour.... et nougatine

Me voici donc de retour après une longue absence... surtout due à un grand manque de temps... le temps restant, je l'ai mis à profit pour cuisiner évidemment, tester de nouveaux petits plats, de nouvelles recettes et surtout survoler de nouvelles contrées culinaires sur lesquelles je n'avais jamais oser survoler... mes cartes sont pleines de p
Beignets ultras rapides

Beignets ultras rapides

Après une accalmie climatique où j'ai tout de même eue un beau 27,1°c devant la maison, la pluie et la grisaille fait son retour en fanfare. ce temps humide est propice à la fabrication de petits beignets... qui ont l'avantage certain d'être bons mais surtout très rapides. cette recette, fait partie de mon cahier, celui où je note les recet
Hommage...

Hommage...

Ces quelques fleurs annonciatrices de printemps sorties dernièrement dans mon jardin sont destinées à mon cousin qui nous a quitté cette nuit et qui comptait énormément pour moi... c'est lui qui m'a fait, dès mon plus jeune âge, aimer la cuisine, par ses récits, ses lectures ou ses recettes parfois tellement improbables... c'était derniè