Proyecto de obras completas, rodrigo lira, editorial universitaria, 2003 si sale la cuenta, este 26 de diciembre de 2005 se cumplen 24 años de la muerte de rodrigo lira. aparte lo cual, la referencia a la fecha no tiene ninguna importancia. o apenas en cuanto pretexto para evocar este libro, proyecto de obras completas. la historia del libro, o lo

Les voix de marrakech, elias canetti, le livre de poche, 2003. ¿ cómo habla, cómo « suena » una ciudad ? ¿ una ciudad como marrakech, extranjera, por añadidura ? elias canetti presta oídos, se hace eco. canetti llegó a marrakech en 1953, acompañando a un grupo de ingleses que rodaban un filme en la antigua capital de marruecos. la sensaci

> un manojo de ortigas frescas > huevos > hierbas aromáticas > aceite lavar el manojo de ortigas y mezcarlo con los huevos en la licuadora. llevar la mezcla a una sartén con aceite muy caliente. dejar cuajar, dar la vuelta, sazonar y aliñar con las hierbas aromáticas.

> un trozo de calabaza (zapallo)> una manzana> una patata> tomate> ajo> jengibre> unas cuantas hojas verdes (roqueta, canónigo, caléndula, oseja) sofreír el ajo y el tomate, agregar el zapallo, la papa, la manzana y el jengibre troceados, verter el agua hirviendo, cocer a fuego bajo quince minutos, agregar las hojas verdes y apagar. dejar reposa

> tomates, ajo, cebollas, perejil, cilantro, aceite de aceitunas y sal. picar y mezclar los ingredientes. la mezcla debe quedar jugosa. si no es el caso, agregar más tomate. poner el pebre en un plato hondo e incorporar las sopaipillas (la receta de las sopaipillas queda para otro día). dejar macerar hasta que las sopaipillas estén blandas. una

> carne de jabato> manzanas> patatas (papas)> champiñones> vino tinto, echalotas, ciboulette, laurel, romero. marinar el jabato aliñado (echalotas, ciboulette, laurel, romero) en vino tinto un par de horas. agregar los champiñones, mezclar y llevar al horno. llevar también al horno otra fuente con las papas y las manzanas bañadas en aceite de

> salmón> patatas (papas)> ajo, cebolla, tomate, pimentón colorado, abundante romero sofreír el ajo, la cebolla, el tomate y el pimentón y llevar el sofrito a una budinera enaceitada. disponer las piezas de salmón y las papas cortadas en rodajas y cubrir con abundante romero. tapar la budinera y llevar al horno.

The secret sharer, joseph conrad, gallimard, 2005. ¿dónde radica el suspenso en las narraciones de conrad, en este compañero secreto, (subtitulado episodio costero), en particular? más allá de saber si el marino escondido por el capitán del velero será descubierto por la tripulación, más acá de temer que la maniobra azarosa que el capitá

Madre que estás en los cielos, pablo simonetti, planeta, 2004 esta es una historia de puertas adentro, contada en clave familiar. la vida de una madre, julia, y de su familia, narrada por ella misma, salvo el epílogo, a cargo de su hijo menor, una vez que julia muere. la historia transcurre en santiago de chile. sus protagonistas son hijos y niet

> masa de pizza> lentejas> calabaza (zapallo) > pimentón> hierbas aromáticas cocer las lentejas y la calabaza, escurrir y moler. cubrir la masa con esa pasta y disponer el pimentón cortado en lonjas. llevar al horno quince minutos, espolvorear con hierbas aromáticas. para ana maría, porque le hace gracia