Ingredients: - 1kg de letchis - 2 blancs d'oeufs en neige - 250 g de sucre en poudre preparation : eplucher les letchis, les rincer, les dénoyauter et les passer à la moulinette pour en extraire le jus. mettre le sucre dans une casserole avec un demi-litre d'eau. porter à ébullition pour épaissir et laisser refroidir. mélanger le jus de letch

Coucou je suis en vacances en afrique du sud! promis, je mets la recette bientôt! a mon retour de vacances!

Ô les beignets! doux souvenirs d'enfance! ingredients: - 5 bananes bien mûres - 200 à 300g de farine - 2 oeufs - 100 à 200g de sucre - de l'huile pour faire frire les beignets preparation: eplucher puis écraser les bananes avec une fourchette. dans un bol, mélanger tous les ingrédients. faire chauffer l'huile. prélever un peu de pâte avec

C'est le gâteau traditionnel, à la réunion, dans la période des fêtes de fin d'année et du nouvel an. si vous êtes reçu dans une famille réunionnaise, on vous servira peut-être ce gâteau à l'occasion des fêtes en même temps que des boudoirs et un petit verre de liqueur. personnellement, je n'aime pas la liqueur ni les boudoirs, mais j

Le zourite, c'est quoi? c'est le nom utilisé par les réunionnais pour la pieuvre. ingredients pour 4 personnes: - 1kg de zourite congelée - 3 tomates - 2 oignons - 20 g de gingembre - 4 gousses d'ail - 4 c.à.s. d'huile - 2 c.à.c de sel - 1 branche de thym - 1 pincée de poivre - quelques petits piments verts - 500ml d'eau preparation: prépara

Coucou je prépare mon voyage en afrique du sud en ce moment promis je mets bientôt la recette a mon retour de vacances!

Ingredients: - 200 g de pâte feuilletée ou de pâte brisée - 6 bananes - 3 jaunes d'oeufs - 150 g de sucre roux - 1 dl de crème - 50 g de farine - 5 cl de rhum preparation: étendre la pâte dans un moule à tarte. piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 15mn. réduire en purée la moitié des bananes. battre la crèm

Le macatia? tiens, c'est quoi? on en parle au jt: http://videos.tf1.fr/jt-13h/le-macatia-le-pain-sucre-de-la-reunion-5850584.html le macatia est un petit pain rond sucré que l'on trouve uniquement à la réunion. on le déguste au petit déjeuner et/ou au goûter. il peut être nature ou fourré de chocolat ou autres. je l'adore!!!! bon, je n'ai j

Ici, on est prêt à mettre 40 euros dans ce petit alevin dés que l'on entend la fameuse expression créole "bichique la monté!" !!! le bichique, c'est quoi? je vous propose une petite vidéo pour en savoir plus: http://www.wat.tv/video/bichique-caviar-ile-reunion-20vz5_2eyxv_.html ingredients pour 2 personnes: - 300g bichiques - 3 tomates - 1 oi

Ingredients: - 1.500kg de patates douces - 200 g de beurre - 100g de farine - 4 oeufs - un peu de vanille - un jaune d'oeuf pour la dorure preparation: faire bouillir les patates douces avec ou sans leur peau. personnellement, je fais bouillir avec la peau. une fois les patates cuites, les sortir du feu, enlever leur peau. (si cela n'a été préal