Pour préparer un levain "maison", c'est à la fois simple et compliqué : juste de la farine et de l'eau… tout le reste est de la technique. pour tout cela, respectez ce principe qui favorisera la réussite : évitez tout produit chimique. donc lavez-vous les mains à l'eau chaude seule, et pareil pour tous les ustensiles. evitez les produits va