Du bon, du sain, de l'énergie, tout ce dont le corps a besoin pour démarrer avec envie une belle journée de travail. les baies d'aguaymanto , cultivées dans les andes, apportent de la provitamine a (béta-carotène), de la vitamine c et des fibres. avec leur saveur acidulée, elles sont énergisantes et réveillent à merveille ce muesli cacaot

En lisant le livre d'anne bruner "laits et yaourts faits maison", il est facile de fabriquer son lait végétal à partir d'une grande variété de graines oléagineuses et/ou de céréales. une fois la technique maîtrisée, tous les mélanges sont poissibles pour aboutir à un lait sans pareil. j'ai testé la fabrication du lait de chanvre. il n'

Des fruits "bonbons", une transgression gourmande pour le goûter des enfants et des grands, à préparer ensemble.ces sucettes peuvent se préparer avec des fruits congelés pour une version bâton glacé ou des fruits frais.banane, poire, mangue se prêtent bien à la congélation; pour les autres fruits une congélation de 45 min suffira. recett

Pour se donner envie de boire sans attendre la soif, goûtez à une eau aromtisée. un simple fruit accompagné au choix d'épices ou de fines herbes parfume l'eau sans ajout de calories mais avec quelques vitamines et minéraux du fruit qui se dissolvent. préparation pour 50 cl d'eau fraîche 2 nectarines coupées en morceaux + 6 feuilles de basi

Un dessert léger entre crème et gâteau qui mêle flocons d'avoine et fruits à décliner selon les envies et la saison. recette 4 poires, 1 banane, 2 oeufs, 40 g de sucre de canne complet - 20 g de farine (de riz), 2 cs de flocons d'avoine (ou épeautre ou 5 céréales...), 30 cl de lait, 1 pincée de curcuma en poudre, 1 cc de vanille en poudre

Un smoothie au sarrasin torréfié riche en protéines et fibres douces à boire en brunch avant une séance de sport. les graines de sarrasin légèrement torréfiées se font croquantes avec une délicate saveur de noisettes. elles peuvent se consommer ainsi sans cuisson parsemées sur une salade de crudités comme source d'énergie lente et de p

Une crème express et onctueuse sans beurre ni oeuf à la poudre de cacao cru . le cacao cru n'a pas subi de torréfaction. de saveur intense et très aromatique, il a préservé intact ses antioxydants, ses substances tonifiantes anti-déprime qui servent à l'élaboration des neuromédiateurs, dopamine et sérotonine, auxquelles s'ajoute le magn

Un jus tonique, digeste, fournissant une bonne dose de vitamines, minéraux, antioxydants, chlorophylle et enzymes directement assimilables. a boire au lever en détox, après une nuit difficile ou en prévention d'une journée fatiguante. recette pour 1 verre 1/2 tasse de baies de goji - 1 poignée de jeunes pousses d'épinard - 1 orange faites tr

Ce smoothie onctueux et naturellement sucré se boit au lever, en brunch ou en collation avant une séance de sport. il peut aussi faire office de repas léger.energie lente, graisses essentielles insaturées, chlorophylle, acides aminés de bonne qualité et fer, des nutriments satiétant qui nourrissent la santé et la forme. recette pour 1 verre

En guise de pain, à plonger dans une crème de noix de cajou ou une compote aux pommes, ces barres au millet et pruneaux crousti-fondantes sont parfaites pour un petit-déjeuner tonique ou avant une course en plein froid. le millet est une céréale sans gluten alcalinisante. il est préconisé pour équilibrer un terrain acide lorsque la nourritu