Ne croyez pas que je vous arnaque. je dis cela à l'attention de ceux qui scrutent scrupuleusement ce blog depuis ses débuts en 2006 (oui, quatorze années de conneries éparses et diverses), et qui vont m'agonir que j'ai déjà publié une recette de linguine alle vongole . certes, mais si vous avez pour deux sous d'honnêteté, vous conviendrez

Je voulais conclure ma longue saison bretonne par ces deux trésors de l'été que sont la tomate et le homard, associés en une assiette aussi colorée que simple, et bien entendu savoureuse. le fenouil sauvage que l'on trouve en bord de mer est en fleurs, il faut récolter les fleurs vertes, couper les inflorescences et les laisser macérer dans

C'est une recette coquine, non pas parce qu'elle serait leste, aphrodisiaque ou suggestive, mais parce que son intitulé est une allitération, et j'adore ça les allitérations, depuis la célèbre de racine "pour qui sont ces serpents qui sifflent sur vos têtes" ou celle du père hugo, à "l'heure tranquille où les lions vont boire". j'en ai co

Comme quoi, il ne faut jamais désespérer, me revoici sur ce blog après avoir un tantinet galéré pour retrouver les codes d’accès. vous le savez si vous suivez les pérégrinations culino-délirantes depuis les origines (j’ai commencé ce blog en 2006), c’est tout autant l’écriture que la popote qui m’anime, et puisque maintenant j

Ormeau en fuite l'huître triploïde, authentiquement artificielle from la laverie production on vimeo.

La dernière fois qu’avec mon éditrice et amie , nous sommes allés au restaurant, ce fut au « a mi-chemin », rue boulard dans le 14ème arrondissement de paris, un endroit que nous affectionnons tous les deux et qu’elle me fit découvrir voici dejà longtemps, avec l’intention arrêtée de manger les œufs mayo à la poutargue, mais héla

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On assiste ce jour à l’apparition de la banane sur ce vieux blog, dont je me demande encore pourquoi je continue à l’alimenter à coups de seringues faméliques, mais toujours comestibles. le yuzu frais aussi est une nouveauté, je l’ai déjà l’inclus sous une forme déguisée, planqué dans une sauce ponzu, ou sous forme de jus acheté