Ingrédients (8 personnes) 1 kg de champignons160 g de blanc de poireaux100 g de beurre80 g de farine1,8 à 2 l de fond blanc4 jaunes d'oeufs20 cl de crème doublesel et gros sel préparation tailler 0,200 kg de grosse julienne de champignonsl’étuver et la réserver.réserver les parures pour le velouté.suer très lentement 0,160 kg de blancs d

Ingrédients ( 4 personnes) 400 g pois chiche cuits 250 g tomates cerise 1 concombre 200 g feta 50 g olives noires à la grecque 1 oignon rouge 150 g roquette 3 brins persil plat 2 oeufs durs pour la vinaigrette 3 cuillère à soupe huile d'olive 3 cuillère à soupe vinaigre doux 1 cuillère à café miel 1/2 citron jaune sel et poivre préparatio

Ingrédients (8 pers) 1000 g de blancs de poulet 280 g de chorizo 2 oignons 4 gousses d’ail, émincé 2 poivrons rouges 2 cuillères à café de cannelle 4 cuillères à café de paprika 2 cuillères à café de thym séché 100 ml de vin blanc 800 g de tomates concassées en conserve 500 ml de bouillon de poulet 2 boîtes de pois chiches en cons

Ingrédients (8 personnes) 1 branche de céleri (facultatif)2 carottes (moyennes)1 oignon100 g pancetta (à défaut des lardons)300 g chair à saucisse émiettée500 g viande de bœuf hachée500 g coulis de tomate ou2 btes tomates pelées (1kg égoutté)20 cl de lait0,5 l de vin rouge1 cube bouillon bœufsel, poivre2 branches de thym1 feuille de la

Ingrédients 400 g agneau (tranches dans le gigot) 400 g petits plombs 2 l eau 1 oignon(s) 1 gousse(s) ail 100 g pois chiches 1 boîte(s) pulpe de tomate 1 c. à soupe concentré de tomate 2 carotte(s) 1 courgette(s) 2 c. à café ras el-hanout 2 c. à soupe huile d'olive sel poivre préparation la veille, faites tremper les pois chiches dans l'eau

Ingrédients : (4 pers) 0,5 l lait 4 oeuf(s) 60 g beurre 50 g farine 125 g gruyère râpé 1 pincée(s) noix de muscade 1 pincée(s) sel 1 pincée(s) poivre préparation préchauffez votre four th.6 (180°c). dans une casserole, faites un roux en faisant fondre le beurre et en y ajoutant la farine. mélangez bien, jusqu'à ce que le beurre soit tot

Ingrédients (8 personnes) - 200 g de farine- 100 g de beurre + un peu pour le moule- 120 g de fromage râpé- 1 sachet de levure chimique- 40 g ciboulette- 150 g de lardons découennés ou de bacon en lamelles- 4 oeufs- 2 cas d'huile d'olive - 10 cl de lait préparation préchauffer votre four à thermostat 6 (180°c).faire revenir les lardons à

Ingrédients (pour 2 pains d’épices de 450g): 320g de miel de fleurs* 55g d’oeufs*110g de beurre130g de lait frais entier270g de farine faible*9g de bicarbonate de soude,6g de cannelle en poudre,1g de clou de girofle en poudre1g de cardamome en poudre2g de gingembre en poudre. beurre et farine pour les moules150g de nappage abricot, fruits con

Ingrédients (6 perso. env. 1kg de salade) 300 g de haricots rouges cuits (2 petites boîtes) 1 et demi petite boîte de maïs 1 poivrons verts 1 poivrons rouges 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates mûres ( 300 g) 18 olives noires dénoyautées persil vinaigrette 5 c. à soupe d'huile d'olive 1,5 c. à café de vinaigre balsamique 1,5 c. à soupe de

Ingrédients (6pers) 200 g de tomates séchées à l’huile d’olive200 g bûche de fromage de chèvre200 g de farine100 g de gruyère râpé (ou autres ou mélange)4 oeufs1 sachet de levure5 cl d'huile d'olive10 cl de lait2 poignées de basilic frais (10 g) préparation préchauffez votre four à 180°c (th.6). mélangez la farine et la levure d