Après une dizaine d'année en alsace, voici une belle recette pour récupérer après quelques séances de fractionné. ingrédients : une pâte brisée (maison c'est meilleur) - 5 oeufs - 1kg de fromage blanc - 80 à 150gr sucre (selon les goûts) préparation : mélanger les ingrédients suivants 5 jaunes d’ œuf + 100 gr sucre puis mélanger