La semaine se termine enfin et bonus, s'ouvre sur un super weekend de trois jours, 1er novembre oblige : Détente et cuisine au programme! Je commence avec des torsades au beurre, une recette de l'immense Martha Stewart, tirée de sa bible des petits gateaux: Biscuits, sablés, cookies : La bible des tout petits gâteaux by Martha Stewart. Si vous

Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 2 tomates - 1 carotte - 10 cl de lait de coco - 1 bouquet de coriande - curry, sel, poivre, huile d'olive ou de sésame - graines de sésame (facultatif) Dans une cocotte, faites chauffer à feu doux une cuillère à soupe de l'huile de votre choix. Pendant ce temps, découpez le po

Ingrédients - pour 2 personnes: - 400 gr de panais - 1 grosse échalote - 1 pomme - beurre doux - lait demi-écrémé - thym - 2 tranches de pain - 2 tranches de jambon cru de type ganda, serrano,... - piment d'espelette, curry, sel, poivre Epluchez et émincez l'échalote. Epluchez les panais, la pomme puis coupez-les en petit cubes. Taillez le p

Pour 2 personnes: - deux rumsteaks + beurre pour la cuisson - purée de butternut préparée au préalable (cuisson 20 minutes à la vapeur + mixer avec épices et une pointe de crème épaisse); dans un souci de récup, j'ai utilisé un reste de purée de butternut à la ricotta qui m'avait servi la veille pour la confection de mes raviolis au but

Ca y est: c'est annoncé, le froid va faire son grand retour! Les journées raccourcissent, le givre couvre les voitures à la sortie de la nuit, c'est le grand retour des manteaux et des écharpes, et nous, on a envie de se réchauffer avec des plats réconfortants, plus riches... Quoi de mieux pour celà qu'une bonne soupe? Bien chaud, doux et vi

En ce froid lundi de février, je vous propose un menu rustique simple et rapide pour vous réchauffer! Au programme: filet de veau cuit à basse température et cocotte de pommes de terre, carottes et choux de Bruxelles. Pour deux personnes: - un morceau de filet de veau d'environ 300 gr - une échalote - 1 pomme de terre à chair ferme - 2 carott

Suite à un long moment d'absence, je reviens pour vous livrer une recette que j'ai réalisée à l'occasion du réveillon de Noël. Il s'agit d'une recette très simple et rapide (au niveau de la préparation en tout cas), qui se prête particulièrement bien aux événements tels que les réveillons, où l'on a toujours des millions de choses à

Voici une recette simple, rapide et plus saine que la recette des muffins classiques, car elle contient des ingrédients non-raffinés (farine complète ou d'épeautre, sucre roux). Idéal pour le petit déjeûner par exemple! Ingrédients (pour 12 muffins): 1 oeuf 100 gr d'amandes en poudre 125 gr de farine (pour ma part, de la farine d'épeautre)

Ingrédients - Pour 4 personnes Pâte à ravioli : 200 g de farine + 30 g pour abaisser la pâte 2 gros oeufs bio sel Farce : 250 g de chair de potimarron 50 g ricotta 1 oeuf 20 g de parmesan râpé + parmesan pour le service 1 pincée noix de muscade Sauce: 2 brins sauge 100 g de beurre sel et poivre Cassez les oeufs dans un bol et battez-les. Ver

Ingrédients - pour 6 personnes: - 1 kg de jarret de veau - 2 oignons - 4 grosses tomates - 1 gousse d’ail - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon - 1 bouquet garni - 1/2 citron - farine - huile d’olive - persil haché - sel - poivre Demandez au boucher de couper le jarret en tranches épaisses (rouelles) de 4 à 5 cm. Salez et poivrez les rou